Рецепт Соево-капустная запеканка с зелёным чили. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соево-капустная запеканка с зелёным чили

Соевая мука полуобезжиренная (Запекание) [Пудовъ] 88 г
Капуста белокочанная (Запекание) 212 г
Перец чили зеленый острый 20 г
Вода водопроводная, городская 201 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соево-капустная запеканка с зелёным чили".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1727 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 15.4% 667 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.6% 2240 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.5% 2959 г
Углеводы (общие) 8.6 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 24.6% 417 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 3.2% 3252 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.8% 12857 г
альфа Каротин 1.314 мкг ~
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 1.7% 5882 г
бета Криптоксантин 2.857 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.429 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 12.1% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 4.9% 2069 г
Витамин В4, холин 6.79 мг 500 мг 1.4% 1.4% 7364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 3.2% 3279 г
Витамин В9, фолаты 7.711 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5187 г
Витамин C, аскорбиновая 30.21 мг 90 мг 33.6% 34.5% 298 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 3.2% 3191 г
Витамин К, филлохинон 44.5 мкг 120 мкг 37.1% 38.1% 270 г
Витамин РР, НЭ 3.0642 мг 20 мг 15.3% 15.7% 653 г
Ниацин 0.331 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 551.57 мг 2500 мг 22.1% 22.7% 453 г
Кальций, Ca 83.27 мг 1000 мг 8.3% 8.5% 1201 г
Кремний, Si 18.62 мг 30 мг 62.1% 63.7% 161 г
Магний, Mg 59.39 мг 400 мг 14.8% 15.2% 674 г
Натрий, Na 8.37 мг 1300 мг 0.6% 0.6% 15532 г
Сера, S 20.42 мг 1000 мг 2% 2.1% 4897 г
Фосфор, P 164.9 мг 800 мг 20.6% 21.1% 485 г
Хлор, Cl 14.34 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 16039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200.2 мкг ~
Бор, B 70.3 мкг ~
Железо, Fe 2.554 мг 18 мг 14.2% 14.6% 705 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16484 г
Кобальт, Co 1.454 мкг 10 мкг 14.5% 14.9% 688 г
Марганец, Mn 0.0733 мг 2 мг 3.7% 3.8% 2729 г
Медь, Cu 54.18 мкг 1000 мкг 5.4% 5.5% 1846 г
Молибден, Mo 3.513 мкг 70 мкг 5% 5.1% 1993 г
Никель, Ni 5.27 мкг ~
Селен, Se 0.174 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 31609 г
Фтор, F 50.09 мкг 4000 мкг 1.3% 1.3% 7986 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 3.6% 2841 г
Цинк, Zn 0.2255 мг 12 мг 1.9% 1.9% 5322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аргинин* 0.8 г ~
Валин 0.518 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.499 г ~
Лейцин 0.825 г ~
Лизин 0.68 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.448 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.525 г ~
Аланин 0.499 г ~
Аспарагиновая кислота 1.326 г ~
Глицин 0.476 г ~
Глутаминовая кислота 2.038 г ~
Пролин 0.598 г ~
Серин 0.595 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 28.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.26 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.541 г min 16.8 г 3.2% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.521 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.388 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.275 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.163 г ~

Энергетическая ценность Соево-капустная запеканка с зелёным чили составляет 97,5 кКал.

  • Порция = 350 гр (341.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.5 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВО-КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЗЕЛЁНЫМ ЧИЛИ

Соево-капустная запеканка с зелёным чили богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,8 %, витамином C - 33,6 %, витамином K - 37,1 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 22,1 %, кремнием - 62,1 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 20,6 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 14,5 %

Чем полезен Соево-капустная запеканка с зелёным чили

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соево-капустная запеканка с зелёным чили, калорийность 97,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соево-капустная запеканка с зелёным чили, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы