Рецепт Тушеное бедро курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеное бедро курицы

Бедро цыпленка-бройлера 844 г
Лук репчатый (Тушение) 124 г
Морковь (Тушение) 170 г
Кукурузное масло 28 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 181 г
Чеснок (Тушение) 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеное бедро курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.1 кКал 1684 кКал 12.1% 6% 829 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 10.5% 469 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 11.9% 415 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.6% 8111 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 1.6% 3140 г
Зола 1.156 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 335.1 мкг 900 мкг 37.2% 18.3% 269 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.977 мг 5 мг 39.5% 19.4% 253 г
Лютеин + Зеаксантин 90.311 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 4.9% 1006 г
Витамин В4, холин 47.27 мг 500 мг 9.5% 4.7% 1058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 0.8% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.411 мг 2 мг 20.6% 10.1% 487 г
Витамин В9, фолаты 5.276 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7582 г
Витамин В12, кобаламин 0.501 мкг 3 мкг 16.7% 8.2% 599 г
Витамин C, аскорбиновая 2.47 мг 90 мг 2.7% 1.3% 3644 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.855 мг 15 мг 5.7% 2.8% 1754 г
гамма Токоферол 0.057 мг ~
Витамин Н, биотин 0.398 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12563 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 2.4% 2069 г
Витамин РР, НЭ 4.8869 мг 20 мг 24.4% 12% 409 г
Ниацин 0.242 мг ~
Бетаин 8.621 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.77 мг 2500 мг 11.8% 5.8% 848 г
Кальций, Ca 16.76 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5967 г
Кремний, Si 5.228 мг 30 мг 17.4% 8.6% 574 г
Магний, Mg 29.39 мг 400 мг 7.3% 3.6% 1361 г
Натрий, Na 82.3 мг 1300 мг 6.3% 3.1% 1580 г
Сера, S 172.16 мг 1000 мг 17.2% 8.5% 581 г
Фосфор, P 171.3 мг 800 мг 21.4% 10.5% 467 г
Хлор, Cl 22.23 мг 2300 мг 1% 0.5% 10346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.3 мкг ~
Бор, B 69.9 мкг ~
Ванадий, V 14.83 мкг ~
Железо, Fe 0.999 мг 18 мг 5.6% 2.8% 1802 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 20548 г
Кобальт, Co 1.798 мкг 10 мкг 18% 8.9% 556 г
Литий, Li 5.504 мкг ~
Марганец, Mn 0.0918 мг 2 мг 4.6% 2.3% 2179 г
Медь, Cu 90.86 мкг 1000 мкг 9.1% 4.5% 1101 г
Молибден, Mo 4.219 мкг 70 мкг 6% 3% 1659 г
Никель, Ni 3.368 мкг ~
Рубидий, Rb 79.7 мкг ~
Селен, Se 18.983 мкг 55 мкг 34.5% 17% 290 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 14.76 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27100 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 1.6% 2994 г
Цинк, Zn 1.4894 мг 12 мг 12.4% 6.1% 806 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.23 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.852 г ~
Сахароза 1.486 г ~
Фруктоза 0.521 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 1.157 г ~
Валин 0.799 г ~
Гистидин* 0.489 г ~
Изолейцин 0.786 г ~
Лейцин 1.395 г ~
Лизин 1.544 г ~
Метионин 0.465 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.779 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.659 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аланин 0.986 г ~
Аспарагиновая кислота 1.642 г ~
Глицин 0.754 г ~
Глутаминовая кислота 2.8 г ~
Пролин 0.663 г ~
Серин 0.689 г ~
Тирозин 0.618 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.525 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.958 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.883 г min 16.8 г 11.2% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.174 г ~
16:1 цис 0.172 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.686 г ~
18:1 цис 1.022 г ~
18:1 транс 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.079 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 9.2%
18:2 Линолевая 2.167 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.604 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.015 г ~
20:3 Омега-6 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.074 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.017 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 24.1%

Энергетическая ценность Тушеное бедро курицы составляет 203,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.1 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНОЕ БЕДРО КУРИЦЫ

Тушеное бедро курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,2 %, бэта-каротином - 39,5 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином PP - 24,4 %, калием - 11,8 %, кремнием - 17,4 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 18 %, селеном - 34,5 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Тушеное бедро курицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеное бедро курицы, калорийность 203,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеное бедро курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги