Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Гречневая крупа ядрица 240 г
Лук репчатый 120 г
Подсолнечное масло 40 г
Вешенки 300 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.5 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1134 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 4.4% 1520 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.1% 949 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 5.8% 1165 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 15.2% 444 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 2% 3508 г
Зола 0.989 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 7.9% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 6.9% 973 г
Витамин В4, холин 33.76 мг 500 мг 6.8% 4.6% 1481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.602 мг 5 мг 12% 8.1% 831 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 5.8% 1170 г
Витамин В9, фолаты 24 мкг 400 мкг 6% 4% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6294 г
Витамин D, кальциферол 0.25 мкг 10 мкг 2.5% 1.7% 4000 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.25 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.352 мг 15 мг 15.7% 10.6% 638 г
Витамин Н, биотин 6.929 мкг 50 мкг 13.9% 9.4% 722 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.3% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.8986 мг 20 мг 19.5% 13.1% 513 г
Ниацин 1.229 мг ~
Бетаин 4.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.57 мг 2500 мг 11.3% 7.6% 882 г
Кальций, Ca 12.82 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7800 г
Кремний, Si 23.929 мг 30 мг 79.8% 53.7% 125 г
Магний, Mg 65.93 мг 400 мг 16.5% 11.1% 607 г
Натрий, Na 8.18 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 15892 г
Сера, S 46.61 мг 1000 мг 4.7% 3.2% 2145 г
Фосфор, P 136.4 мг 800 мг 17.1% 11.5% 587 г
Хлор, Cl 19.57 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.1 мкг ~
Бор, B 141.1 мкг ~
Ванадий, V 49.18 мкг ~
Железо, Fe 2.504 мг 18 мг 13.9% 9.4% 719 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10949 г
Кобальт, Co 1.607 мкг 10 мкг 16.1% 10.8% 622 г
Литий, Li 1.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.5195 мг 2 мг 26% 17.5% 385 г
Медь, Cu 282.36 мкг 1000 мкг 28.2% 19% 354 г
Молибден, Mo 14.757 мкг 70 мкг 21.1% 14.2% 474 г
Никель, Ni 3.314 мкг ~
Рубидий, Rb 85.5 мкг ~
Селен, Se 2.629 мкг 55 мкг 4.8% 3.2% 2092 г
Стронций, Sr 104.86 мкг ~
Титан, Ti 11.11 мкг ~
Фтор, F 55.25 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7240 г
Хром, Cr 5.96 мкг 50 мкг 11.9% 8% 839 г
Цинк, Zn 0.9821 мг 12 мг 8.2% 5.5% 1222 г
Цирконий, Zr 10 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.843 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.705 г ~
Лактоза 0.009 г ~
Мальтоза 0.049 г ~
Сахароза 1.126 г ~
Фруктоза 0.183 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.408 г ~
Валин 0.243 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.205 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.301 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.43 г ~
Глицин 0.257 г ~
Глутаминовая кислота 0.903 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.357 мг ~
бета Ситостерол 23.81 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.467 г min 16.8 г 8.7% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.445 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.468 г от 11.2 до 20.6 г 31% 20.9%
18:2 Линолевая 3.192 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 45.9%

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 148,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.5 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 18.8 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B5 - 12 %, витамином E - 15,7 %, витамином H - 13,9 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 11,3 %, кремнием - 79,8 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 17,1 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 16,1 %, марганцем - 26 %, медью - 28,2 %, молибденом - 21,1 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 148,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы