Рецепт Минтай тушеный с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушеный с картошкой

Минтай 500 г
Подсолнечное масло 20 г
Картофель 400 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 200 г
Сметана 15% жирности 100 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.7 кКал 1684 кКал 4.3% 6% 2349 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 10.9% 1288 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.4% 2154 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.9% 3590 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7% 2000 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.2% 2729 г
Зола 0.951 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257.3 мкг 900 мкг 28.6% 39.9% 350 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.489 мг 5 мг 29.8% 41.6% 336 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 7.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 5.3% 2609 г
Витамин В4, холин 27.56 мг 500 мг 5.5% 7.7% 1814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 5.9% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 9.6% 1449 г
Витамин В9, фолаты 6.327 мкг 400 мкг 1.6% 2.2% 6322 г
Витамин В12, кобаламин 0.528 мкг 3 мкг 17.6% 24.5% 568 г
Витамин C, аскорбиновая 6.97 мг 90 мг 7.7% 10.7% 1291 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 1% 15152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.753 мг 15 мг 5% 7% 1992 г
Витамин Н, биотин 0.419 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 11933 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.6% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.0988 мг 20 мг 10.5% 14.6% 953 г
Ниацин 0.877 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.33 мг 2500 мг 12.9% 18% 773 г
Кальций, Ca 27.96 мг 1000 мг 2.8% 3.9% 3577 г
Кремний, Si 16.049 мг 30 мг 53.5% 74.6% 187 г
Магний, Mg 29.75 мг 400 мг 7.4% 10.3% 1345 г
Натрий, Na 19.25 мг 1300 мг 1.5% 2.1% 6753 г
Сера, S 70.86 мг 1000 мг 7.1% 9.9% 1411 г
Фосфор, P 106.1 мг 800 мг 13.3% 18.5% 754 г
Хлор, Cl 80.98 мг 2300 мг 3.5% 4.9% 2840 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 304.7 мкг ~
Бор, B 77.8 мкг ~
Ванадий, V 49.01 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 5.2% 2699 г
Йод, I 49.07 мкг 150 мкг 32.7% 45.6% 306 г
Кобальт, Co 6.747 мкг 10 мкг 67.5% 94.1% 148 г
Литий, Li 19.753 мкг ~
Марганец, Mn 0.1294 мг 2 мг 6.5% 9.1% 1546 г
Медь, Cu 96.49 мкг 1000 мкг 9.6% 13.4% 1036 г
Молибден, Mo 6.185 мкг 70 мкг 8.8% 12.3% 1132 г
Никель, Ni 4.506 мкг ~
Олово, Sn 0.8 мкг ~
Рубидий, Rb 185.1 мкг ~
Селен, Se 5.072 мкг 55 мкг 9.2% 12.8% 1084 г
Стронций, Sr 4.41 мкг ~
Фтор, F 247.47 мкг 4000 мкг 6.2% 8.6% 1616 г
Хром, Cr 20.19 мкг 50 мкг 40.4% 56.3% 248 г
Цинк, Zn 0.6074 мг 12 мг 5.1% 7.1% 1976 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.741 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.617 г ~
Сахароза 1.383 г ~
Фруктоза 0.296 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аргинин* 0.358 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.37 г ~
Лейцин 0.444 г ~
Лизин 0.601 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.249 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.463 г ~
Заменимые аминокислоты 0.445 г ~
Аланин 0.315 г ~
Аспарагиновая кислота 0.457 г ~
Глицин 0.28 г ~
Глутаминовая кислота 0.522 г ~
Пролин 0.215 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.469 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.665 г min 16.8 г 4% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.357 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.992 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 12.4%
18:2 Линолевая 0.761 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.5%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.056 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.059 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 26.6%

Энергетическая ценность Минтай тушеный с картошкой составляет 71,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.7 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ С КАРТОШКОЙ

Минтай тушеный с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,6 %, бэта-каротином - 29,8 %, витамином B12 - 17,6 %, калием - 12,9 %, кремнием - 53,5 %, фосфором - 13,3 %, йодом - 32,7 %, кобальтом - 67,5 %, хромом - 40,4 %

Чем полезен Минтай тушеный с картошкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай тушеный с картошкой, калорийность 71,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушеный с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты