Рецепт Куриная грудка в сыре и сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в сыре и сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 800 г
Чеснок (Тушение) 40 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 170 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в сыре и сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.2 кКал 1684 кКал 9.3% 6% 1078 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 19.4% 330 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.9% 933 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.9% 3377 г
Зола 1.373 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.6 мкг 900 мкг 4.5% 2.9% 2217 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.7% 1731 г
Витамин В4, холин 82.63 мг 500 мг 16.5% 10.6% 605 г
Витамин В5, пантотеновая 1.376 мг 5 мг 27.5% 17.6% 363 г
Витамин В6, пиридоксин 0.675 мг 2 мг 33.8% 21.6% 296 г
Витамин В9, фолаты 8.069 мкг 400 мкг 2% 1.3% 4957 г
Витамин В12, кобаламин 0.326 мкг 3 мкг 10.9% 7% 920 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.583 мг 15 мг 3.9% 2.5% 2573 г
Витамин Н, биотин 0.771 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6485 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.2848 мг 20 мг 36.4% 23.3% 275 г
Ниацин 9.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.26 мг 2500 мг 12% 7.7% 833 г
Кальций, Ca 89 мг 1000 мг 8.9% 5.7% 1124 г
Кремний, Si 0.108 мг 30 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Магний, Mg 83 мг 400 мг 20.8% 13.3% 482 г
Натрий, Na 124.04 мг 1300 мг 9.5% 6.1% 1048 г
Сера, S 220.19 мг 1000 мг 22% 14.1% 454 г
Фосфор, P 195.9 мг 800 мг 24.5% 15.7% 408 г
Хлор, Cl 181.06 мг 2300 мг 7.9% 5.1% 1270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.7 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.395 мг 18 мг 7.8% 5% 1290 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 1.7% 3722 г
Кобальт, Co 8.479 мкг 10 мкг 84.8% 54.3% 118 г
Литий, Li 0.127 мкг ~
Марганец, Mn 0.0583 мг 2 мг 2.9% 1.9% 3431 г
Медь, Cu 87.93 мкг 1000 мкг 8.8% 5.6% 1137 г
Молибден, Mo 11.644 мкг 70 мкг 16.6% 10.6% 601 г
Никель, Ni 0.72 мкг ~
Олово, Sn 2.44 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 16.691 мкг 55 мкг 30.3% 19.4% 330 г
Стронций, Sr 3.2 мкг ~
Фтор, F 117.32 мкг 4000 мкг 2.9% 1.9% 3409 г
Хром, Cr 23.95 мкг 50 мкг 47.9% 30.7% 209 г
Цинк, Zn 1.5791 мг 12 мг 13.2% 8.5% 760 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.598 г ~
Аргинин* 1.764 г ~
Валин 1.316 г ~
Гистидин* 1.284 г ~
Изолейцин 1.132 г ~
Лейцин 1.999 г ~
Лизин 2.578 г ~
Метионин 0.456 г ~
Метионин + Цистеин 0.865 г ~
Треонин 1.101 г ~
Триптофан 0.399 г ~
Фенилаланин 1.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.894 г ~
Аланин 1.268 г ~
Аспарагиновая кислота 1.918 г ~
Гидроксипролин 0.198 г ~
Глицин 0.896 г ~
Глутаминовая кислота 2.968 г ~
Пролин 1.111 г ~
Серин 1.026 г ~
Тирозин 0.929 г ~
Цистеин 0.417 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.206 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.786 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.843 г min 16.8 г 11% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.852 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.363 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2%
18:2 Линолевая 0.219 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%

Энергетическая ценность Куриная грудка в сыре и сметане составляет 156,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.2 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В СЫРЕ И СМЕТАНЕ

Куриная грудка в сыре и сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,5 %, витамином B5 - 27,5 %, витамином B6 - 33,8 %, витамином PP - 36,4 %, калием - 12 %, магнием - 20,8 %, фосфором - 24,5 %, кобальтом - 84,8 %, молибденом - 16,6 %, селеном - 30,3 %, хромом - 47,9 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Куриная грудка в сыре и сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в сыре и сметане, калорийность 156,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в сыре и сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги