Рецепт Батон домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Батон домашний

Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Вода 50 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Сахар песок 3 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Батон домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 303.2 кКал 1684 кКал 18% 5.9% 555 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 3.6% 927 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 4.3% 767 г
Углеводы 51.4 г 219 г 23.5% 7.8% 426 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.6% 909 г
Вода 29.6 г 2273 г 1.3% 0.4% 7679 г
Зола 1.252 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42 мкг 900 мкг 4.7% 1.6% 2143 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 3.2% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 1.9% 1698 г
Витамин В4, холин 39.81 мг 500 мг 8% 2.6% 1256 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 3.3% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 2.4% 1351 г
Витамин В9, фолаты 45.688 мкг 400 мкг 11.4% 3.8% 876 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 1.3% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.1% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.078 мг 15 мг 7.2% 2.4% 1391 г
Витамин Н, биотин 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 2.3% 1408 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.805 мг 20 мг 14% 4.6% 713 г
Ниацин 1.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.74 мг 2500 мг 5.8% 1.9% 1727 г
Кальций, Ca 47.44 мг 1000 мг 4.7% 1.6% 2108 г
Кремний, Si 2.5 мг 30 мг 8.3% 2.7% 1200 г
Магний, Mg 16.35 мг 400 мг 4.1% 1.4% 2446 г
Натрий, Na 258.66 мг 1300 мг 19.9% 6.6% 503 г
Сера, S 52.85 мг 1000 мг 5.3% 1.7% 1892 г
Фосфор, P 99 мг 800 мг 12.4% 4.1% 808 г
Хлор, Cl 413.49 мг 2300 мг 18% 5.9% 556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 668.8 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Ванадий, V 56.25 мкг ~
Железо, Fe 0.986 мг 18 мг 5.5% 1.8% 1826 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 0.8% 4425 г
Кобальт, Co 1.294 мкг 10 мкг 12.9% 4.3% 773 г
Марганец, Mn 0.5748 мг 2 мг 28.7% 9.5% 348 г
Медь, Cu 83.72 мкг 1000 мкг 8.4% 2.8% 1194 г
Молибден, Mo 10.35 мкг 70 мкг 14.8% 4.9% 676 г
Никель, Ni 1.375 мкг ~
Олово, Sn 6.5 мкг ~
Селен, Se 4.326 мкг 55 мкг 7.9% 2.6% 1271 г
Стронций, Sr 4.25 мкг ~
Титан, Ti 6.88 мкг ~
Фтор, F 31.47 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12711 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 1.3% 2660 г
Цинк, Zn 0.614 мг 12 мг 5.1% 1.7% 1954 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.438 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.089 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.202 г ~
6:0 Капроновая 0.092 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.113 г ~
12:0 Лауриновая 0.131 г ~
14:0 Миристиновая 0.598 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.673 г ~
18:0 Стеариновая 0.516 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.972 г min 16.8 г 11.7% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.116 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.188 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.387 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.239 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 0.7%
18:2 Линолевая 0.084 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.8%

Энергетическая ценность Батон домашний составляет 303,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 303.2 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 51.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 29.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАТОН ДОМАШНИЙ

Батон домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,4 %, витамином PP - 14 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 18 %, кобальтом - 12,9 %, марганцем - 28,7 %, молибденом - 14,8 %

Чем полезен Батон домашний

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Батон домашний, калорийность 303,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Батон домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги