Рецепт Яйцо в лаваше. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйцо в лаваше

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 70 г
Яйцо куриное 50 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Сыр натереть на терке, помидор нарезать, все смешать с яйцом. На сковородку выложить лист лаваша, в серединку выложить начинку и накрыть со всех сторон краями лаваша. Жарить на сухой сковороде с двух сторон.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо в лаваше".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.3 кКал 1684 кКал 11.5% 5.9% 867 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 7.3% 710 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 7.4% 700 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 4.5% 1141 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.3% 3899 г
Зола 2.127 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.4 мкг 900 мкг 13.2% 6.8% 760 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.207 мг 5 мг 4.1% 2.1% 2415 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 3.6% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 6.9% 744 г
Витамин В4, холин 75.75 мг 500 мг 15.2% 7.8% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.513 мг 5 мг 10.3% 5.3% 975 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 2.9% 1786 г
Витамин В9, фолаты 17.455 мкг 400 мкг 4.4% 2.3% 2292 г
Витамин В12, кобаламин 0.459 мкг 3 мкг 15.3% 7.9% 654 г
Витамин C, аскорбиновая 5.84 мг 90 мг 6.5% 3.3% 1541 г
Витамин D, кальциферол 0.661 мкг 10 мкг 6.6% 3.4% 1513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.777 мг 15 мг 5.2% 2.7% 1931 г
Витамин Н, биотин 5.927 мкг 50 мкг 11.9% 6.1% 844 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.2136 мг 20 мг 16.1% 8.3% 622 г
Ниацин 0.817 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.5 мг 2500 мг 6.7% 3.4% 1484 г
Кальций, Ca 172.32 мг 1000 мг 17.2% 8.9% 580 г
Кремний, Si 2.064 мг 30 мг 6.9% 3.6% 1453 г
Магний, Mg 27.64 мг 400 мг 6.9% 3.6% 1447 г
Натрий, Na 430.45 мг 1300 мг 33.1% 17% 302 г
Сера, S 108.09 мг 1000 мг 10.8% 5.6% 925 г
Фосфор, P 176.5 мг 800 мг 22.1% 11.4% 453 г
Хлор, Cl 702.73 мг 2300 мг 30.6% 15.7% 327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.7 мкг ~
Бор, B 41.4 мкг ~
Ванадий, V 21.11 мкг ~
Железо, Fe 1.641 мг 18 мг 9.1% 4.7% 1097 г
Йод, I 6.02 мкг 150 мкг 4% 2.1% 2492 г
Кобальт, Co 4.241 мкг 10 мкг 42.4% 21.8% 236 г
Литий, Li 6.591 мкг ~
Марганец, Mn 0.3236 мг 2 мг 16.2% 8.3% 618 г
Медь, Cu 97.86 мкг 1000 мкг 9.8% 5% 1022 г
Молибден, Mo 7.027 мкг 70 мкг 10% 5.1% 996 г
Никель, Ni 2.955 мкг ~
Рубидий, Rb 34.8 мкг ~
Селен, Se 8.977 мкг 55 мкг 16.3% 8.4% 613 г
Фтор, F 21.66 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18467 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 2.8% 1818 г
Цинк, Zn 1.3725 мг 12 мг 11.4% 5.9% 874 г
Цирконий, Zr 1.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.473 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.364 г ~
Сахароза 0.159 г ~
Фруктоза 0.273 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.254 г ~
Лизин 0.214 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.268 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.311 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.519 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.466 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.423 г min 16.8 г 14.4% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.93 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.457 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.1%
18:2 Линолевая 0.25 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.6%

Энергетическая ценность Яйцо в лаваше составляет 194,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.3 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 19.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 58.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦО В ЛАВАШЕ

Яйцо в лаваше богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, витамином B2 - 13,4 %, холином - 15,2 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 16,1 %, кальцием - 17,2 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 30,6 %, кобальтом - 42,4 %, марганцем - 16,2 %, селеном - 16,3 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Яйцо в лаваше

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйцо в лаваше, калорийность 194,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйцо в лаваше, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги