Рецепт Куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная

Кабачок 300 г
Куриная грудка (филе) 400 г
Яйцо куриное 100 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.2 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1413 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 14.3% 589 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.4% 1556 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 3.3% 2547 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.7% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.1 мкг 900 мкг 4.9% 4.1% 2041 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 5.3% 1593 г
Витамин В4, холин 65.83 мг 500 мг 13.2% 11.1% 760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.801 мг 5 мг 16% 13.4% 624 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 15.9% 526 г
Витамин В9, фолаты 11.676 мкг 400 мкг 2.9% 2.4% 3426 г
Витамин В12, кобаламин 0.222 мкг 3 мкг 7.4% 6.2% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 4.44 мг 90 мг 4.9% 4.1% 2027 г
Витамин D, кальциферол 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 2.2% 3906 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 2.6% 3191 г
Витамин Н, биотин 2.643 мкг 50 мкг 5.3% 4.4% 1892 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.1581 мг 20 мг 20.8% 17.4% 481 г
Ниацин 4.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.86 мг 2500 мг 8.9% 7.5% 1122 г
Кальций, Ca 73.33 мг 1000 мг 7.3% 6.1% 1364 г
Кремний, Si 8.952 мг 30 мг 29.8% 25% 335 г
Магний, Mg 41.95 мг 400 мг 10.5% 8.8% 954 г
Натрий, Na 93.62 мг 1300 мг 7.2% 6% 1389 г
Сера, S 124.43 мг 1000 мг 12.4% 10.4% 804 г
Фосфор, P 132.2 мг 800 мг 16.5% 13.8% 605 г
Хлор, Cl 137.33 мг 2300 мг 6% 5% 1675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.4 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 10.34 мкг ~
Железо, Fe 1.043 мг 18 мг 5.8% 4.9% 1726 г
Йод, I 5.2 мкг 150 мкг 3.5% 2.9% 2885 г
Кобальт, Co 4.924 мкг 10 мкг 49.2% 41.3% 203 г
Марганец, Mn 0.1026 мг 2 мг 5.1% 4.3% 1949 г
Медь, Cu 66.48 мкг 1000 мкг 6.6% 5.5% 1504 г
Молибден, Mo 7.171 мкг 70 мкг 10.2% 8.6% 976 г
Никель, Ni 0.524 мкг ~
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Рубидий, Rb 6.3 мкг ~
Селен, Se 13.119 мкг 55 мкг 23.9% 20.1% 419 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Титан, Ti 1.05 мкг ~
Фтор, F 60.02 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6664 г
Хром, Cr 10.56 мкг 50 мкг 21.1% 17.7% 473 г
Цинк, Zn 1.0152 мг 12 мг 8.5% 7.1% 1182 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.467 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.484 г ~
Аргинин* 0.81 г ~
Валин 0.643 г ~
Гистидин* 0.569 г ~
Изолейцин 0.543 г ~
Лейцин 0.967 г ~
Лизин 1.167 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.437 г ~
Треонин 0.526 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.53 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.984 г ~
Заменимые аминокислоты 0.724 г ~
Аланин 0.599 г ~
Аспарагиновая кислота 0.93 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.415 г ~
Глутаминовая кислота 1.493 г ~
Пролин 0.553 г ~
Серин 0.535 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.68 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.149 г min 16.8 г 6.8% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.858 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.257 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Куриная составляет 119,2 кКал.

  • Порция = 175 гр (208.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.2 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ

Куриная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 19 %, витамином PP - 20,8 %, кремнием - 29,8 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 49,2 %, селеном - 23,9 %, хромом - 21,1 %

Чем полезен Куриная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная, калорийность 119,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы