Рецепт Свинина, лопаточная часть корейки на кости, запеченная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина, лопаточная часть корейки на кости, запеченная с овощами

Свинина, лопаточная часть корейки на кости, запеченная 130 г
Лук репчатый (Запекание) 40 г
Баклажан (Запекание) 40 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 47 г
Подсолнечное масло 5 г
Сок лимонный 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина, лопаточная часть корейки на кости, запеченная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.4 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 939 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 10.6% 524 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 11.8% 475 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.3% 1667 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.7% 3309 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 1.2% 4663 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.053 мкг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 1.1% 5000 г
бета Криптоксантин 0.11 мкг ~
Ликопин 0.088 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.295 мг 1.5 мг 19.7% 11% 508 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 7.2% 776 г
Витамин В4, холин 49.69 мг 500 мг 9.9% 5.5% 1006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.818 мг 5 мг 16.4% 9.1% 611 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 8% 699 г
Витамин В9, фолаты 2.401 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 16660 г
Витамин В12, кобаламин 0.452 мкг 3 мкг 15.1% 8.4% 664 г
Витамин C, аскорбиновая 3.51 мг 90 мг 3.9% 2.2% 2564 г
Витамин D, кальциферол 0.515 мкг 10 мкг 5.2% 2.9% 1942 г
Витамин D3, холекальциферол 0.515 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.15 мг 15 мг 7.7% 4.3% 1304 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 0.162 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30864 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.3% 4138 г
Витамин РР, НЭ 4.1154 мг 20 мг 20.6% 11.5% 486 г
Ниацин 0.198 мг ~
Бетаин 1.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.82 мг 2500 мг 11.8% 6.6% 845 г
Кальций, Ca 33.25 мг 1000 мг 3.3% 1.8% 3008 г
Кремний, Si 6.221 мг 30 мг 20.7% 11.5% 482 г
Магний, Mg 15.51 мг 400 мг 3.9% 2.2% 2579 г
Натрий, Na 389.33 мг 1300 мг 29.9% 16.7% 334 г
Сера, S 156.4 мг 1000 мг 15.6% 8.7% 639 г
Фосфор, P 132.6 мг 800 мг 16.6% 9.3% 603 г
Хлор, Cl 547.7 мг 2300 мг 23.8% 13.3% 420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.2 мкг ~
Бор, B 65.9 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 0.805 мг 18 мг 4.5% 2.5% 2236 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16304 г
Кобальт, Co 2.11 мкг 10 мкг 21.1% 11.8% 474 г
Литий, Li 15.469 мкг ~
Марганец, Mn 0.1591 мг 2 мг 8% 4.5% 1257 г
Медь, Cu 117.6 мкг 1000 мкг 11.8% 6.6% 850 г
Молибден, Mo 3.731 мкг 70 мкг 5.3% 3% 1876 г
Никель, Ni 2.829 мкг ~
Рубидий, Rb 103.3 мкг ~
Селен, Se 22.385 мкг 55 мкг 40.7% 22.7% 246 г
Фтор, F 10.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37915 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3846 г
Цинк, Zn 2.0674 мг 12 мг 17.2% 9.6% 580 г
Цирконий, Zr 0.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.937 г ~
Валин 0.723 г ~
Гистидин* 0.574 г ~
Изолейцин 0.678 г ~
Лейцин 1.167 г ~
Лизин 1.259 г ~
Метионин 0.386 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.628 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.597 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аланин 0.822 г ~
Аспарагиновая кислота 1.35 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.647 г ~
Глутаминовая кислота 2.205 г ~
Пролин 0.584 г ~
Серин 0.596 г ~
Тирозин 0.568 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 32%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.405 мг ~
бета Ситостерол 4.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.197 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 1.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.355 г min 16.8 г 25.9% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.101 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.531 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.848 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.577 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:3 прочие изомеры 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.05 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.064 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.049 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.049 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Свинина, лопаточная часть корейки на кости, запеченная с овощами составляет 179,4 кКал.

  • Порция = 227 гр (407.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.4 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА, ЛОПАТОЧНАЯ ЧАСТЬ КОРЕЙКИ НА КОСТИ, ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ

Свинина, лопаточная часть корейки на кости, запеченная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,7 %, витамином B2 - 12,9 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 11,8 %, кремнием - 20,7 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 23,8 %, кобальтом - 21,1 %, медью - 11,8 %, селеном - 40,7 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Свинина, лопаточная часть корейки на кости, запеченная с овощами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина, лопаточная часть корейки на кости, запеченная с овощами, калорийность 179,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина, лопаточная часть корейки на кости, запеченная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги