Рецепт Соус томатный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус томатный

Бульон рыбный 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Пшеничная мука цельнозерновая 25 г
Морковь (Пассерование) 40 г
Лук репчатый (Пассерование) 40 г
Петрушка (корень) (Пассерование) 30 г
Томатное пюре. Консервы 500 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Служит основой для приготовления производных соусов

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус томатный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2187 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 5.8% 2235 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.2% 2074 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 5.5% 2355 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.5% 2000 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4.8% 2735 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.4 мкг 900 мкг 21% 27.3% 475 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1.066 мг 5 мг 21.3% 27.7% 469 г
Лютеин + Зеаксантин 5.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.7% 2769 г
Витамин В4, холин 14.32 мг 500 мг 2.9% 3.8% 3492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 11% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 7.5% 1739 г
Витамин В9, фолаты 8.5 мкг 400 мкг 2.1% 2.7% 4706 г
Витамин В12, кобаламин 0.345 мкг 3 мкг 11.5% 14.9% 870 г
Витамин C, аскорбиновая 13.75 мг 90 мг 15.3% 19.9% 655 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.453 мг 15 мг 3% 3.9% 3311 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.048 мг ~
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 84746 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 7.5% 1739 г
Витамин РР, НЭ 1.3575 мг 20 мг 6.8% 8.8% 1473 г
Ниацин 0.366 мг ~
Бетаин 1.82 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 441.14 мг 2500 мг 17.6% 22.9% 567 г
Кальций, Ca 16.62 мг 1000 мг 1.7% 2.2% 6017 г
Кремний, Si 1.172 мг 30 мг 3.9% 5.1% 2560 г
Магний, Mg 32.56 мг 400 мг 8.1% 10.5% 1229 г
Натрий, Na 84.44 мг 1300 мг 6.5% 8.4% 1540 г
Сера, S 26.42 мг 1000 мг 2.6% 3.4% 3785 г
Фосфор, P 78.8 мг 800 мг 9.9% 12.9% 1015 г
Хлор, Cl 3.96 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 58081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.1 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 2.67 мкг ~
Железо, Fe 1.182 мг 18 мг 6.6% 8.6% 1523 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Кобальт, Co 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 4% 3185 г
Литий, Li 0.225 мкг ~
Марганец, Mn 0.2382 мг 2 мг 11.9% 15.5% 840 г
Медь, Cu 195.8 мкг 1000 мкг 19.6% 25.5% 511 г
Молибден, Mo 0.564 мкг 70 мкг 0.8% 1% 12411 г
Никель, Ni 0.584 мкг ~
Рубидий, Rb 19.4 мкг ~
Селен, Se 2.444 мкг 55 мкг 4.4% 5.7% 2250 г
Стронций, Sr 0.21 мкг ~
Фтор, F 5.79 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69085 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 21739 г
Цинк, Zn 0.3651 мг 12 мг 3% 3.9% 3287 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.873 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.094 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.203 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.695 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.795 г min 16.8 г 4.7% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.649 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.161 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.025 г ~

Энергетическая ценность Соус томатный составляет 77 кКал.

  • Порция = 1000 гр (770 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ТОМАТНЫЙ

Соус томатный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, бэта-каротином - 21,3 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином C - 15,3 %, калием - 17,6 %, марганцем - 11,9 %, медью - 19,6 %

Чем полезен Соус томатный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус томатный, калорийность 77 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус томатный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты