Рецепт Куриная печень с кабачками 313 гр.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная печень с кабачками 313 гр.

Печень куриная 400 г
Кабачок 300 г
Перец сладкий красный 100 г
Лук репчатый 100 г
Сметана 15% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная печень с кабачками 313 гр.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.3 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2097 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 15.2% 817 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.3% 1697 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2% 6441 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5% 2500 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.5% 2775 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5148 мкг 900 мкг 572% 712.3% 17 г
Ретинол 5.111 мг ~
бета Каротин 0.279 мг 5 мг 5.6% 7% 1792 г
Витамин В1, тиамин 0.24 мг 1.5 мг 16% 19.9% 625 г
Витамин В2, рибофлавин 0.918 мг 1.8 мг 51% 63.5% 196 г
Витамин В4, холин 89.03 мг 500 мг 17.8% 22.2% 562 г
Витамин В5, пантотеновая 2.741 мг 5 мг 54.8% 68.2% 182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.486 мг 2 мг 24.3% 30.3% 412 г
Витамин В9, фолаты 109.787 мкг 400 мкг 27.4% 34.1% 364 г
Витамин В12, кобаламин 7.072 мкг 3 мкг 235.7% 293.5% 42 г
Витамин C, аскорбиновая 43.1 мг 90 мг 47.9% 59.7% 209 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.435 мг 15 мг 2.9% 3.6% 3448 г
Витамин Н, биотин 0.367 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 13624 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 6.1026 мг 20 мг 30.5% 38% 328 г
Ниацин 4.579 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.83 мг 2500 мг 9.6% 12% 1042 г
Кальций, Ca 19.06 мг 1000 мг 1.9% 2.4% 5247 г
Кремний, Si 12.447 мг 30 мг 41.5% 51.7% 241 г
Магний, Mg 15.7 мг 400 мг 3.9% 4.9% 2548 г
Натрий, Na 41.28 мг 1300 мг 3.2% 4% 3149 г
Сера, S 95.88 мг 1000 мг 9.6% 12% 1043 г
Фосфор, P 128.3 мг 800 мг 16% 19.9% 624 г
Хлор, Cl 7.91 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 29077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.7 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Ванадий, V 1.98 мкг ~
Железо, Fe 7.732 мг 18 мг 43% 53.5% 233 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 14563 г
Кобальт, Co 7.598 мкг 10 мкг 76% 94.6% 132 г
Литий, Li 9.255 мкг ~
Марганец, Mn 0.2133 мг 2 мг 10.7% 13.3% 938 г
Медь, Cu 199.55 мкг 1000 мкг 20% 24.9% 501 г
Молибден, Mo 26.255 мкг 70 мкг 37.5% 46.7% 267 г
Никель, Ni 1.202 мкг ~
Олово, Sn 0.55 мкг ~
Рубидий, Rb 57.7 мкг ~
Селен, Se 23.379 мкг 55 мкг 42.5% 52.9% 235 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Фтор, F 6.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 64830 г
Хром, Cr 5.05 мкг 50 мкг 10.1% 12.6% 990 г
Цинк, Zn 3.0383 мг 12 мг 25.3% 31.5% 395 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.449 г ~
Валин 0.544 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.832 г ~
Лизин 0.469 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.285 г ~
Треонин 0.315 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.426 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.718 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.623 г ~
Аспарагиновая кислота 0.803 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.46 г ~
Глутаминовая кислота 1.206 г ~
Пролин 0.433 г ~
Серин 0.211 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.387 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.913 г min 16.8 г 5.4% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.655 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.332 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Куриная печень с кабачками 313 гр. составляет 80,3 кКал.

  • Порция = 313 гр (251.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.3 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С КАБАЧКАМИ 313 ГР.

Куриная печень с кабачками 313 гр. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 572 %, витамином B1 - 16 %, витамином B2 - 51 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 54,8 %, витамином B6 - 24,3 %, витамином B9 - 27,4 %, витамином B12 - 235,7 %, витамином C - 47,9 %, витамином PP - 30,5 %, кремнием - 41,5 %, фосфором - 16 %, железом - 43 %, кобальтом - 76 %, медью - 20 %, молибденом - 37,5 %, селеном - 42,5 %, цинком - 25,3 %

Чем полезен Куриная печень с кабачками 313 гр.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная печень с кабачками 313 гр., калорийность 80,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная печень с кабачками 313 гр., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты