Рецепт Тефтели из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из индейки

Индейка, мясо механически отделённое от костей 1000 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 2 Штука
Томатная паста. Консервы 300 г
Сметана 25% жирности 250 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок (Запекание) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.9 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 6.4% 800 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 12.1% 427 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2% 2547 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.5% 3299 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.3 мкг 900 мкг 8.8% 4.5% 1135 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.328 мг 5 мг 6.6% 3.4% 1524 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.53 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 3.7% 1417 г
Витамин В4, холин 29.92 мг 500 мг 6% 3.1% 1671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.611 мг 5 мг 12.2% 6.3% 818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 6.7% 769 г
Витамин В9, фолаты 10.363 мкг 400 мкг 2.6% 1.3% 3860 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 3.5% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 8.25 мг 90 мг 9.2% 4.7% 1091 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1% 4934 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.588 мкг 50 мкг 3.2% 1.7% 3149 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.1% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.929 мг 20 мг 9.6% 5% 1037 г
Ниацин 0.437 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.33 мг 2500 мг 11.6% 6% 861 г
Кальций, Ca 104.69 мг 1000 мг 10.5% 5.4% 955 г
Кремний, Si 4.265 мг 30 мг 14.2% 7.3% 703 г
Магний, Mg 21.1 мг 400 мг 5.3% 2.7% 1896 г
Натрий, Na 81.7 мг 1300 мг 6.3% 3.2% 1591 г
Сера, S 98.73 мг 1000 мг 9.9% 5.1% 1013 г
Фосфор, P 99.8 мг 800 мг 12.5% 6.4% 802 г
Хлор, Cl 122.07 мг 2300 мг 5.3% 2.7% 1884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.5 мкг ~
Бор, B 20.8 мкг ~
Ванадий, V 5.79 мкг ~
Железо, Fe 1.529 мг 18 мг 8.5% 4.4% 1177 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5245 г
Кобальт, Co 4.949 мкг 10 мкг 49.5% 25.5% 202 г
Литий, Li 0.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.1282 мг 2 мг 6.4% 3.3% 1560 г
Медь, Cu 161.4 мкг 1000 мкг 16.1% 8.3% 620 г
Молибден, Mo 6.311 мкг 70 мкг 9% 4.6% 1109 г
Никель, Ni 0.389 мкг ~
Рубидий, Rb 38.6 мкг ~
Селен, Se 17.295 мкг 55 мкг 31.4% 16.2% 318 г
Стронций, Sr 0.1 мкг ~
Титан, Ti 0.77 мкг ~
Фтор, F 6.53 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61256 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Цинк, Zn 2.0794 мг 12 мг 17.3% 8.9% 577 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.216 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.551 г ~
Валин 0.345 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.316 г ~
Лейцин 0.674 г ~
Лизин 0.694 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.389 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.537 г ~
Аспарагиновая кислота 0.829 г ~
Глицин 0.477 г ~
Глутаминовая кислота 1.394 г ~
Пролин 0.402 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 28.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.107 мг ~
бета Ситостерол 1.168 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.915 г ~
18:0 Стеариновая 0.967 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.059 г min 16.8 г 24.2% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.806 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.817 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 13%
18:2 Линолевая (ud) 2.453 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.193 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из индейки составляет 193,9 кКал.

  • Порция = 101 гр (195.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.9 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ

Тефтели из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 13 %, калием - 11,6 %, кремнием - 14,2 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 49,5 %, медью - 16,1 %, селеном - 31,4 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Тефтели из индейки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из индейки, калорийность 193,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги