Рецепт Утренняя яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Утренняя яичница

Яйцо куриное (Жарка) 4 Штука
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 1 Штука диаметр 6,5 см
Сыр Плавленый Колбасный Копченый [ВкусВилл] 40 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 50 г
Укроп 30 г
Оливковое масло 30 г
Куркума, молотая 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утренняя яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.8 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 942 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 6.1% 916 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 14.3% 392 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1% 5615 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.4% 1667 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 1.7% 3233 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.1 мкг 900 мкг 22.5% 12.6% 445 г
Ретинол 0.114 мг ~
бета Каротин 0.745 мг 5 мг 14.9% 8.3% 671 г
Лютеин + Зеаксантин 103.623 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 6.9% 811 г
Витамин В4, холин 111.23 мг 500 мг 22.2% 12.4% 450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.641 мг 5 мг 12.8% 7.2% 780 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 2.5% 2273 г
Витамин В9, фолаты 9.338 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4284 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 4.4% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 11.94 мг 90 мг 13.3% 7.4% 754 г
Витамин D, кальциферол 0.949 мкг 10 мкг 9.5% 5.3% 1054 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.413 мг 15 мг 9.4% 5.3% 1062 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 9.202 мкг 50 мкг 18.4% 10.3% 543 г
Витамин К, филлохинон 30.3 мкг 120 мкг 25.3% 14.1% 396 г
Витамин РР, НЭ 1.9333 мг 20 мг 9.7% 5.4% 1035 г
Ниацин 0.248 мг ~
Бетаин 0.281 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.42 мг 2500 мг 8.9% 5% 1129 г
Кальций, Ca 54.14 мг 1000 мг 5.4% 3% 1847 г
Кремний, Si 0.949 мг 30 мг 3.2% 1.8% 3161 г
Магний, Mg 18.48 мг 400 мг 4.6% 2.6% 2165 г
Натрий, Na 70.04 мг 1300 мг 5.4% 3% 1856 г
Сера, S 89.57 мг 1000 мг 9% 5% 1116 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 7.9% 705 г
Хлор, Cl 87.1 мг 2300 мг 3.8% 2.1% 2641 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 3.047 мг 18 мг 16.9% 9.5% 591 г
Йод, I 8.32 мкг 150 мкг 5.5% 3.1% 1803 г
Кобальт, Co 6.121 мкг 10 мкг 61.2% 34.2% 163 г
Литий, Li 4.173 мкг ~
Марганец, Mn 0.7162 мг 2 мг 35.8% 20% 279 г
Медь, Cu 115.97 мкг 1000 мкг 11.6% 6.5% 862 г
Молибден, Mo 3.827 мкг 70 мкг 5.5% 3.1% 1829 г
Никель, Ni 2.219 мкг ~
Рубидий, Rb 22 мкг ~
Селен, Se 13.639 мкг 55 мкг 24.8% 13.9% 403 г
Стронций, Sr 5.8 мкг ~
Фтор, F 29.04 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13774 г
Хром, Cr 3.98 мкг 50 мкг 8% 4.5% 1256 г
Цинк, Zn 0.7724 мг 12 мг 6.4% 3.6% 1554 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.374 г ~
Валин 0.369 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.286 г ~
Лейцин 0.514 г ~
Лизин 0.42 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.327 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.513 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.332 г ~
Аспарагиновая кислота 0.612 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 0.837 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.43 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 20.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 245.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.246 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.88 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.584 г ~
20:0 Арахиновая 0.079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.01 г min 16.8 г 41.7% 23.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.29 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.568 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.537 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.398 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Утренняя яичница составляет 178,8 кКал.

  • Порция = 207 гр (370.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.8 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УТРЕННЯЯ ЯИЧНИЦА

Утренняя яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 14,9 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 22,2 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином C - 13,3 %, витамином H - 18,4 %, витамином K - 25,3 %, фосфором - 14,2 %, железом - 16,9 %, кобальтом - 61,2 %, марганцем - 35,8 %, медью - 11,6 %, селеном - 24,8 %

Чем полезен Утренняя яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Утренняя яичница, калорийность 178,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утренняя яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги