Рецепт Капуста тушеная с голенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с голенью

Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Морковь (Жарка) 75 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Кетчуп 150 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень 340 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с голенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.3 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1377 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 8.4% 974 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.9% 824 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.8% 2959 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.3% 1538 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.5 мкг 900 мкг 17.6% 14.4% 568 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.96 мг 5 мг 19.2% 15.7% 521 г
Ликопин 1983.882 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.507 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.5% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 5.8% 1406 г
Витамин В4, холин 26.88 мг 500 мг 5.4% 4.4% 1860 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 6.8% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 8.1% 1015 г
Витамин В9, фолаты 5.7 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7018 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 5.4% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 9.55 мг 90 мг 10.6% 8.7% 942 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.835 мг 15 мг 12.2% 10% 817 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
Витамин Н, биотин 0.118 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42373 г
Витамин К, филлохинон 32.1 мкг 120 мкг 26.8% 21.9% 374 г
Витамин РР, НЭ 2.4434 мг 20 мг 12.2% 10% 819 г
Ниацин 0.309 мг ~
Бетаин 3.276 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.02 мг 2500 мг 10.6% 8.7% 947 г
Кальций, Ca 29.64 мг 1000 мг 3% 2.5% 3374 г
Кремний, Si 23.08 мг 30 мг 76.9% 62.9% 130 г
Магний, Mg 19.12 мг 400 мг 4.8% 3.9% 2092 г
Натрий, Na 195.94 мг 1300 мг 15.1% 12.3% 663 г
Сера, S 88.14 мг 1000 мг 8.8% 7.2% 1135 г
Фосфор, P 85.6 мг 800 мг 10.7% 8.7% 935 г
Хлор, Cl 21.77 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 10565 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 266.7 мкг ~
Бор, B 102.8 мкг ~
Ванадий, V 7.73 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 3% 2679 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Кобальт, Co 1.691 мкг 10 мкг 16.9% 13.8% 591 г
Литий, Li 0.469 мкг ~
Марганец, Mn 0.1112 мг 2 мг 5.6% 4.6% 1799 г
Медь, Cu 80.51 мкг 1000 мкг 8.1% 6.6% 1242 г
Молибден, Mo 5.51 мкг 70 мкг 7.9% 6.5% 1270 г
Никель, Ni 6.513 мкг ~
Рубидий, Rb 21.4 мкг ~
Селен, Se 7.789 мкг 55 мкг 14.2% 11.6% 706 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 3.8% 2183 г
Цинк, Zn 0.9788 мг 12 мг 8.2% 6.7% 1226 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аргинин* 0.528 г ~
Валин 0.355 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.599 г ~
Лизин 0.656 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.483 г ~
Аланин 0.453 г ~
Аспарагиновая кислота 0.765 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 1.297 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 46.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.456 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.908 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.316 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.172 г min 16.8 г 12.9% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.198 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.944 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.15 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.877 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 21%
18:2 Линолевая (ud) 2.605 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.623 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с голенью составляет 122,3 кКал.

  • Порция = 304 гр (371.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.3 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГОЛЕНЬЮ

Капуста тушеная с голенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 19,2 %, витамином E - 12,2 %, витамином K - 26,8 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 76,9 %, кобальтом - 16,9 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Капуста тушеная с голенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с голенью, калорийность 122,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с голенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы