Рецепт Чипсы из кейла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чипсы из кейла

Кале (кудрявая капуста, браунколь) 120 г
Кешью паста 40 г
Пищевые дрожжи nutritional yeast 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чипсы из кейла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 396 ккал 1684 ккал 23.5% 5.9% 425 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 6.4% 392 г
Жиры 27.6 г 56 г 49.3% 12.4% 203 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 2% 1288 г
Углеводы (общие) 20.4 г ~
Пищевые волокна 9.7 г 20 г 48.5% 12.2% 206 г
Вода 23.4 г 2273 г 1% 0.3% 9714 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 361.5 мкг 900 мкг 40.2% 10.2% 249 г
бета Каротин 4.31 мг 5 мг 86.2% 21.8% 116 г
бета Криптоксантин 40.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9391.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 7.825 мг 1.5 мг 521.7% 131.7% 19 г
Витамин В2, рибофлавин 8.114 мг 1.8 мг 450.8% 113.8% 22 г
Витамин В4, холин 31.25 мг 500 мг 6.3% 1.6% 1600 г
Витамин В5, пантотеновая 1.156 мг 5 мг 23.1% 5.8% 433 г
Витамин В6, пиридоксин 9.096 мг 2 мг 454.8% 114.8% 22 г
Витамин В9, фолаты 1064.5 мкг 400 мкг 266.1% 67.2% 38 г
Витамин В12, кобаламин 18.75 мкг 3 мкг 625% 157.8% 16 г
Витамин C, аскорбиновая 140.35 мг 90 мг 155.9% 39.4% 64 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.84 мг 15 мг 25.6% 6.5% 391 г
гамма Токоферол 0.21 мг ~
Витамин Н, биотин 6.55 мкг 50 мкг 13.1% 3.3% 763 г
Витамин К, филлохинон 601.8 мкг 120 мкг 501.5% 126.6% 20 г
Витамин РР, НЭ 46.3195 мг 20 мг 231.6% 58.5% 43 г
Ниацин 1.05 мг ~
Бетаин 0.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 795 мг 2500 мг 31.8% 8% 314 г
Кальций, Ca 411.25 мг 1000 мг 41.1% 10.4% 243 г
Кремний, Si 280 мг 30 мг 933.3% 235.7% 11 г
Магний, Mg 178.5 мг 400 мг 44.6% 11.3% 224 г
Натрий, Na 87 мг 1300 мг 6.7% 1.7% 1494 г
Сера, S 131.6 мг 1000 мг 13.2% 3.3% 760 г
Фосфор, P 311 мг 800 мг 38.9% 9.8% 257 г
Хлор, Cl 4.5 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 51111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 15 мкг ~
Железо, Fe 5.665 мг 18 мг 31.5% 8% 318 г
Йод, I 5.55 мкг 150 мкг 3.7% 0.9% 2703 г
Кобальт, Co 3.65 мкг 10 мкг 36.5% 9.2% 274 г
Литий, Li 2.1 мкг ~
Марганец, Mn 1.7875 мг 2 мг 89.4% 22.6% 112 г
Медь, Cu 1174.5 мкг 1000 мкг 117.5% 29.7% 85 г
Молибден, Mo 14.85 мкг 70 мкг 21.2% 5.4% 471 г
Никель, Ni 2.55 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 7.1 мкг 55 мкг 12.9% 3.3% 775 г
Стронций, Sr 112.5 мкг ~
Титан, Ti 4.5 мкг ~
Фтор, F 10.5 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 38095 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 1% 2632 г
Цинк, Zn 3.165 мг 12 мг 26.4% 6.7% 379 г
Цирконий, Zr 17.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.244 г ~
Валин 0.835 г ~
Гистидин* 0.486 г ~
Изолейцин 0.682 г ~
Лейцин 1.045 г ~
Лизин 0.731 г ~
Метионин 0.201 г ~
Треонин 0.536 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.679 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.623 г ~
Аспарагиновая кислота 1.256 г ~
Глицин 0.672 г ~
Глутаминовая кислота 2.576 г ~
Пролин 0.657 г ~
Серин 0.672 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 19.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 24.2%
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.427 г ~
14:0 Миристиновая 0.194 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.557 г ~
18:0 Стеариновая 1.593 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.717 г min 16.8 г 87.6% 22.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 14.446 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.187 г от 11.2 до 20.6 г 46.3% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.52 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.653 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Чипсы из кейла составляет 396 кКал.

  • Порция = 20 гр (79.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 396 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 27.6 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 9.7 г -%
Вода 23.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИПСЫ ИЗ КЕЙЛА

Чипсы из кейла богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,2 %, бэта-каротином - 86,2 %, витамином B1 - 521,7 %, витамином B2 - 450,8 %, витамином B5 - 23,1 %, витамином B6 - 454,8 %, витамином B9 - 266,1 %, витамином B12 - 625 %, витамином C - 155,9 %, витамином E - 25,6 %, витамином H - 13,1 %, витамином K - 501,5 %, витамином PP - 231,6 %, калием - 31,8 %, кальцием - 41,1 %, кремнием - 933,3 %, магнием - 44,6 %, фосфором - 38,9 %, железом - 31,5 %, кобальтом - 36,5 %, марганцем - 89,4 %, медью - 117,5 %, молибденом - 21,2 %, селеном - 12,9 %, цинком - 26,4 %

Чем полезен Чипсы из кейла

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чипсы из кейла, калорийность 396 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чипсы из кейла, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты