Рецепт Шарлотка с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка с яблоками

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	1 Стакан 250 мл
Яйцо куриное (Запекание)	3 С0
Сахар песок	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло	9 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	1 tsp
Яблоко (Запекание)	2 Штука диаметр 6,5 см
Корица, молотая	0.5 tsp

Способ приготовления

Яйца растереть с сахаром, при желании можно добавить щепотку ванили. Добавить гашеную соду (или разрыхлитель), подсолнечное масло. Размешать смесь и постепенно ввести просеянную муку. Должно получиться однородное, жидкое пастообразное тесто консистенции домашней сметаны. Яблоки промыть, очистить от кожицы. Разрезать на четвертинки и удалить косточки. Нарезать яблочные заготовки одинаковыми кубиками, присыпать нарезку корицей. Переложить их в тесто и осторожно перемешать. Форму выстелить бумагой для выпечки и вылить туда тесто. Разровнять поверхность лопаткой, сверху можно присыпать корицей. Разогреть духовку до 220° и выпекать шарлотку 40-45 минут. По аналогичному рецепту шарлотка выпекается 30-40 минут при t=200°.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	367.9 ккал	1684 ккал	21.8%	5.9%	458 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	2%	1333 г
Жиры	25.1 г	56 г	44.8%	12.2%	223 г
Углеводы	29.6 г	219 г	13.5%	3.7%	740 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	2.2%	1250 г
Вода	40.6 г	2273 г	1.8%	0.5%	5599 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	62.3 мкг	900 мкг	6.9%	1.9%	1445 г
Ретинол	0.065 мг	~
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.1%	20833 г
бета Криптоксантин	0.241 мкг	~
Ликопин	0.028 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.415 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	1%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.127 мг	1.8 мг	7.1%	1.9%	1417 г
Витамин В4, холин	72.72 мг	500 мг	14.5%	3.9%	688 г
Витамин В5, пантотеновая	0.414 мг	5 мг	8.3%	2.3%	1208 г
Витамин В6, пиридоксин	0.085 мг	2 мг	4.3%	1.2%	2353 г
Витамин В9, фолаты	5.057 мкг	400 мкг	1.3%	0.4%	7910 г
Витамин В12, кобаламин	0.129 мкг	3 мкг	4.3%	1.2%	2326 г
Витамин C, аскорбиновая	1.5 мг	90 мг	1.7%	0.5%	6000 г
Витамин D, кальциферол	0.523 мкг	10 мкг	5.2%	1.4%	1912 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	10.226 мг	15 мг	68.2%	18.5%	147 г
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	5.559 мкг	50 мкг	11.1%	3%	899 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	0.5%	5714 г
Витамин РР, НЭ	1.5875 мг	20 мг	7.9%	2.1%	1260 г
Ниацин	0.415 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	152.53 мг	2500 мг	6.1%	1.7%	1639 г
Кальций, Ca	26.27 мг	1000 мг	2.6%	0.7%	3807 г
Кремний, Si	1.525 мг	30 мг	5.1%	1.4%	1967 г
Магний, Mg	9.67 мг	400 мг	2.4%	0.7%	4137 г
Натрий, Na	224.92 мг	1300 мг	17.3%	4.7%	578 г
Сера, S	60.95 мг	1000 мг	6.1%	1.7%	1641 г
Фосфор, P	72.8 мг	800 мг	9.1%	2.5%	1099 г
Хлор, Cl	45.42 мг	2300 мг	2%	0.5%	5064 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	267.1 мкг	~
Бор, B	86.9 мкг	~
Ванадий, V	21.15 мкг	~
Железо, Fe	1.669 мг	18 мг	9.3%	2.5%	1078 г
Йод, I	5.13 мкг	150 мкг	3.4%	0.9%	2924 г
Кобальт, Co	3.264 мкг	10 мкг	32.6%	8.9%	306 г
Литий, Li	0.257 мкг	~
Марганец, Mn	0.181 мг	2 мг	9.1%	2.5%	1105 г
Медь, Cu	81.67 мкг	1000 мкг	8.2%	2.2%	1224 г
Молибден, Mo	6.238 мкг	70 мкг	8.9%	2.4%	1122 г
Никель, Ni	5.947 мкг	~
Олово, Sn	1.15 мкг	~
Рубидий, Rb	20.2 мкг	~
Селен, Se	8.695 мкг	55 мкг	15.8%	4.3%	633 г
Стронций, Sr	1.09 мкг	~
Титан, Ti	2.43 мкг	~
Фтор, F	21.65 мкг	4000 мкг	0.5%	0.1%	18476 г
Хром, Cr	2.81 мкг	50 мкг	5.6%	1.5%	1779 г
Цинк, Zn	0.4986 мг	12 мг	4.2%	1.1%	2407 г
Цирконий, Zr	0.96 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.268 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	14 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	2.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.033 г	~
Аргинин*	0.208 г	~
Валин	0.204 г	~
Гистидин*	0.091 г	~
Изолейцин	0.16 г	~
Лейцин	0.287 г	~
Лизин	0.24 г	~
Метионин	0.11 г	~
Метионин + Цистеин	0.19 г	~
Треонин	0.162 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.172 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.3 г	~
Заменимые аминокислоты	0.078 г	~
Аланин	0.19 г	~
Аспарагиновая кислота	0.348 г	~
Глицин	0.114 г	~
Глутаминовая кислота	0.474 г	~
Пролин	0.109 г	~
Серин	0.247 г	~
Тирозин	0.127 г	~
Цистеин	0.077 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	13.7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	27.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	135.62 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.049 мг	~
бета Ситостерол	43.966 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.893 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	1.129 г	~
20:0 Арахиновая	0.074 г	~
22:0 Бегеновая	0.154 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.415 г	min 16.8 г	38.2%	10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.101 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.268 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	14.589 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	27.2%
18:2 Линолевая (ud)	13.43 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~

Энергетическая ценность Шарлотка с яблоками составляет 367,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	367.9 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	25.1 г	-%
	Углеводы	29.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	40.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ

Шарлотка с яблоками богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином E - 68,2 %, витамином H - 11,1 %, кобальтом - 32,6 %, селеном - 15,8 %

Чем полезен Шарлотка с яблоками

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка с яблоками, калорийность 367,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка с яблоками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат с памело и виноградом

Кижуч запечённый в духовке

Салат овощной с артишоками, креветкой и ростками подсолнечника

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

NickDik

2024-04-11

Калорийность: 1244 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе