Рецепт Шарлотка с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка с яблоками

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 г
Сахар песок 3 г
Подсолнечное масло 9 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Яблоко (Запекание) 2 г
Корица, молотая 0.5 г
Способ приготовления

Яйца растереть с сахаром, при желании можно добавить щепотку ванили. Добавить гашеную соду (или разрыхлитель), подсолнечное масло. Размешать смесь и постепенно ввести просеянную муку. Должно получиться однородное, жидкое пастообразное тесто консистенции домашней сметаны. Яблоки промыть, очистить от кожицы. Разрезать на четвертинки и удалить косточки. Нарезать яблочные заготовки одинаковыми кубиками, присыпать нарезку корицей. Переложить их в тесто и осторожно перемешать. Форму выстелить бумагой для выпечки и вылить туда тесто. Разровнять поверхность лопаткой, сверху можно присыпать корицей. Разогреть духовку до 220° и выпекать шарлотку 40-45 минут. По аналогичному рецепту шарлотка выпекается 30-40 минут при t=200°.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 367.9 кКал 1684 кКал 21.8% 5.9% 458 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 2% 1333 г
Жиры 25.1 г 56 г 44.8% 12.2% 223 г
Углеводы 29.6 г 219 г 13.5% 3.7% 740 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.2% 1250 г
Вода 40.6 г 2273 г 1.8% 0.5% 5599 г
Зола 0.791 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.3 мкг 900 мкг 6.9% 1.9% 1445 г
Ретинол 0.065 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.1% 20833 г
бета Криптоксантин 0.241 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.415 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 1.9% 1417 г
Витамин В4, холин 72.72 мг 500 мг 14.5% 3.9% 688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 2.3% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 1.2% 2353 г
Витамин В9, фолаты 5.057 мкг 400 мкг 1.3% 0.4% 7910 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 1.2% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 0.5% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.523 мкг 10 мкг 5.2% 1.4% 1912 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.226 мг 15 мг 68.2% 18.5% 147 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 5.559 мкг 50 мкг 11.1% 3% 899 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.5875 мг 20 мг 7.9% 2.1% 1260 г
Ниацин 0.415 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.53 мг 2500 мг 6.1% 1.7% 1639 г
Кальций, Ca 26.27 мг 1000 мг 2.6% 0.7% 3807 г
Кремний, Si 1.525 мг 30 мг 5.1% 1.4% 1967 г
Магний, Mg 9.67 мг 400 мг 2.4% 0.7% 4137 г
Натрий, Na 224.92 мг 1300 мг 17.3% 4.7% 578 г
Сера, S 60.95 мг 1000 мг 6.1% 1.7% 1641 г
Фосфор, P 72.8 мг 800 мг 9.1% 2.5% 1099 г
Хлор, Cl 45.42 мг 2300 мг 2% 0.5% 5064 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.1 мкг ~
Бор, B 86.9 мкг ~
Ванадий, V 21.15 мкг ~
Железо, Fe 1.669 мг 18 мг 9.3% 2.5% 1078 г
Йод, I 5.13 мкг 150 мкг 3.4% 0.9% 2924 г
Кобальт, Co 3.264 мкг 10 мкг 32.6% 8.9% 306 г
Литий, Li 0.257 мкг ~
Марганец, Mn 0.181 мг 2 мг 9.1% 2.5% 1105 г
Медь, Cu 81.67 мкг 1000 мкг 8.2% 2.2% 1224 г
Молибден, Mo 6.238 мкг 70 мкг 8.9% 2.4% 1122 г
Никель, Ni 5.947 мкг ~
Олово, Sn 1.15 мкг ~
Рубидий, Rb 20.2 мкг ~
Селен, Se 8.695 мкг 55 мкг 15.8% 4.3% 633 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Титан, Ti 2.43 мкг ~
Фтор, F 21.65 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 18476 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 1.5% 1779 г
Цинк, Zn 0.4986 мг 12 мг 4.2% 1.1% 2407 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.268 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.749 г ~
Сахароза 0.56 г ~
Фруктоза 2.057 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.208 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.287 г ~
Лизин 0.24 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.348 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.474 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.049 мг ~
бета Ситостерол 43.966 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.893 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.074 г ~
22:0 Бегеновая 0.154 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.415 г min 16.8 г 38.2% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.268 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 14.589 г от 11.2 до 20.6 г 100% 27.2%
18:2 Линолевая 13.43 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 13.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 27.2%

Энергетическая ценность Шарлотка с яблоками составляет 367,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 367.9 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 25.1 г -%
Углеводы 29.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 40.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ

Шарлотка с яблоками богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином E - 68,2 %, витамином H - 11,1 %, кобальтом - 32,6 %, селеном - 15,8 %

Чем полезен Шарлотка с яблоками

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка с яблоками, калорийность 367,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка с яблоками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы