Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Манго 120 г
Авокадо 120 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 45 г
Кедровый орех, поджаренный, (Навахо) 10 г
Льняное масло холодного отжима 5 г
Руккола 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.1 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1177 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4.7% 1490 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 12.4% 566 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2% 3590 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 15% 465 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.2% 3097 г
Зола 1.244 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.5 мкг 900 мкг 6.2% 4.3% 1622 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 11.314 мкг ~
бета Каротин 0.45 мг 5 мг 9% 6.3% 1111 г
бета Криптоксантин 13.029 мкг ~
Ликопин 1.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 608.657 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 4.7% 1500 г
Витамин В4, холин 12.03 мг 500 мг 2.4% 1.7% 4156 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 8.8% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 5.4% 1307 г
Витамин В9, фолаты 57.529 мкг 400 мкг 14.4% 10.1% 695 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 2.7% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 18.05 мг 90 мг 20.1% 14% 499 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.429 мг 15 мг 9.5% 6.6% 1050 г
бета Токоферол 0.028 мг ~
гамма Токоферол 0.527 мг ~
дельта Токоферол 0.03 мг ~
Витамин К, филлохинон 24.5 мкг 120 мкг 20.4% 14.3% 490 г
Витамин РР, НЭ 0.9308 мг 20 мг 4.7% 3.3% 2149 г
Бетаин 0.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.9 мг 2500 мг 12.1% 8.5% 828 г
Кальций, Ca 125.26 мг 1000 мг 12.5% 8.7% 798 г
Магний, Mg 27.77 мг 400 мг 6.9% 4.8% 1440 г
Натрий, Na 17.51 мг 1300 мг 1.3% 0.9% 7424 г
Сера, S 50.83 мг 1000 мг 5.1% 3.6% 1967 г
Фосфор, P 107.3 мг 800 мг 13.4% 9.4% 746 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.585 мг 18 мг 3.3% 2.3% 3077 г
Марганец, Mn 0.1659 мг 2 мг 8.3% 5.8% 1206 г
Медь, Cu 136.21 мкг 1000 мкг 13.6% 9.5% 734 г
Селен, Se 2.404 мкг 55 мкг 4.4% 3.1% 2288 г
Фтор, F 2.4 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Цинк, Zn 0.8034 мг 12 мг 6.7% 4.7% 1494 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.195 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Галактоза 0.034 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.82 г ~
Сахароза 2.509 г ~
Фруктоза 1.654 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.016 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.131 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.94 мг max 300 мг
Кампестерол 3.114 мг ~
Стигмастерол 1.114 мг ~
бета Ситостерол 29 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.226 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.555 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.746 г min 16.8 г 28.3% 19.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.325 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.375 г ~
18:1 цис 0.261 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.139 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 13.3%
18:2 Линолевая 1.256 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.204 г ~
18:3 Линоленовая 0.868 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.802 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 69.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 19.4%

Энергетическая ценность Салат составляет 143,1 кКал.

  • Порция = 350 гр (500.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.1 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, витамином B9 - 14,4 %, витамином C - 20,1 %, витамином K - 20,4 %, калием - 12,1 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 13,4 %, медью - 13,6 %

Чем полезен Салат

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 143,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги