Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Кефир 1% жирности 700 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 400 г
Яйцо куриное 210 г
Подсолнечное масло 40 г
Сироп, гранатовый 50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта 445 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.8 кКал 1684 кКал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 5.1% 905 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 5.3% 875 г
Углеводы 31 г 219 г 14.2% 6.6% 706 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.8% 1667 г
Вода 51 г 2273 г 2.2% 1% 4457 г
Зола 1.498 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.4 мкг 900 мкг 5% 2.3% 1982 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 3.2% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 5.8% 800 г
Витамин В4, холин 74.7 мг 500 мг 14.9% 6.9% 669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.541 мг 5 мг 10.8% 5% 924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 2.6% 1802 г
Витамин В9, фолаты 13.666 мкг 400 мкг 3.4% 1.6% 2927 г
Витамин В12, кобаламин 0.317 мкг 3 мкг 10.6% 4.9% 946 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.374 мкг 10 мкг 3.7% 1.7% 2674 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.979 мг 15 мг 13.2% 6.1% 758 г
Витамин Н, биотин 6.707 мкг 50 мкг 13.4% 6.2% 745 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.3574 мг 20 мг 11.8% 5.5% 848 г
Ниацин 0.53 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.9 мг 2500 мг 12.3% 5.7% 812 г
Кальций, Ca 168.09 мг 1000 мг 16.8% 7.8% 595 г
Кремний, Si 1.38 мг 30 мг 4.6% 2.1% 2174 г
Магний, Mg 19.9 мг 400 мг 5% 2.3% 2010 г
Натрий, Na 67.58 мг 1300 мг 5.2% 2.4% 1924 г
Сера, S 78.39 мг 1000 мг 7.8% 3.6% 1276 г
Фосфор, P 217.8 мг 800 мг 27.2% 12.6% 367 г
Хлор, Cl 120.67 мг 2300 мг 5.2% 2.4% 1906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 404.8 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 31.05 мкг ~
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 2.6% 1795 г
Йод, I 11.45 мкг 150 мкг 7.6% 3.5% 1310 г
Кобальт, Co 2.916 мкг 10 мкг 29.2% 13.5% 343 г
Марганец, Mn 0.2108 мг 2 мг 10.5% 4.9% 949 г
Медь, Cu 59.47 мкг 1000 мкг 5.9% 2.7% 1682 г
Молибден, Mo 9.552 мкг 70 мкг 13.6% 6.3% 733 г
Никель, Ni 0.759 мкг ~
Олово, Sn 13.96 мкг ~
Селен, Se 8.256 мкг 55 мкг 15% 7% 666 г
Стронций, Sr 14.5 мкг ~
Титан, Ti 3.79 мкг ~
Фтор, F 33.6 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11905 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 2.9% 1603 г
Цинк, Zn 0.7767 мг 12 мг 6.5% 3% 1545 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.423 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.288 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.202 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.527 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.851 г min 16.8 г 11% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.401 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.276 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 9.4%
18:2 Линолевая 2.034 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 22.7%

Энергетическая ценность Блины составляет 215,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.8 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 31 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 51 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, холином - 14,9 %, витамином E - 13,2 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 12,3 %, кальцием - 16,8 %, фосфором - 27,2 %, кобальтом - 29,2 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 15 %

Чем полезен Блины

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 215,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги