Рецепт Салат мандолина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат мандолина

Огурец грунтовый 100 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Кольраби 50 г
Виноград 50 г
Перец сладкий красный 50 г
Укроп 10 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 5 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат мандолина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.8 кКал 1684 кКал 2.9% 5.9% 3451 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.7% 5429 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7% 2947 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 5.9% 3476 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 13.3% 1538 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 7.8% 2598 г
Зола 1.024 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.5 мкг 900 мкг 12.6% 25.8% 793 г
бета Каротин 0.681 мг 5 мг 13.6% 27.9% 734 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 6.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 5.9% 3396 г
Витамин В4, холин 7.56 мг 500 мг 1.5% 3.1% 6614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 8.2% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 16.8% 1220 г
Витамин В9, фолаты 10.586 мкг 400 мкг 2.6% 5.3% 3779 г
Витамин C, аскорбиновая 61.72 мг 90 мг 68.6% 140.6% 146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.59 мг 15 мг 3.9% 8% 2542 г
Витамин Н, биотин 0.645 мкг 50 мкг 1.3% 2.7% 7752 г
Витамин К, филлохинон 23.7 мкг 120 мкг 19.8% 40.6% 506 г
Витамин РР, НЭ 0.6818 мг 20 мг 3.4% 7% 2933 г
Ниацин 0.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.4 мг 2500 мг 8.5% 17.4% 1177 г
Кальций, Ca 37.36 мг 1000 мг 3.7% 7.6% 2677 г
Кремний, Si 36.779 мг 30 мг 122.6% 251.2% 82 г
Магний, Mg 18.48 мг 400 мг 4.6% 9.4% 2165 г
Натрий, Na 107.83 мг 1300 мг 8.3% 17% 1206 г
Сера, S 9.82 мг 1000 мг 1% 2% 10183 г
Фосфор, P 36.9 мг 800 мг 4.6% 9.4% 2168 г
Хлор, Cl 17.78 мг 2300 мг 0.8% 1.6% 12936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 387.4 мкг ~
Бор, B 81.4 мкг ~
Ванадий, V 2.8 мкг ~
Железо, Fe 0.689 мг 18 мг 3.8% 7.8% 2612 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 4.3% 4823 г
Кобальт, Co 1.807 мкг 10 мкг 18.1% 37.1% 553 г
Литий, Li 16 мкг ~
Марганец, Mn 0.1712 мг 2 мг 8.6% 17.6% 1168 г
Медь, Cu 79.22 мкг 1000 мкг 7.9% 16.2% 1262 г
Молибден, Mo 3.166 мкг 70 мкг 4.5% 9.2% 2211 г
Никель, Ni 3.979 мкг ~
Рубидий, Rb 48.8 мкг ~
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 1.4% 13750 г
Стронций, Sr 245.86 мкг ~
Фтор, F 14.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 27435 г
Хром, Cr 4.6 мкг 50 мкг 9.2% 18.9% 1087 г
Цинк, Zn 0.2252 мг 12 мг 1.9% 3.9% 5329 г
Цирконий, Zr 4.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.069 г ~
Сахароза 0.241 г ~
Фруктоза 2.034 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.724 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.223 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.154 г min 16.8 г 6.9% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.119 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.228 г от 11.2 до 20.6 г 2% 4.1%
18:2 Линолевая 0.208 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.8%

Энергетическая ценность Салат мандолина составляет 48,8 кКал.

  • Порция = 290 гр (141.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.8 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ МАНДОЛИНА

Салат мандолина богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, бэта-каротином - 13,6 %, витамином C - 68,6 %, витамином K - 19,8 %, кремнием - 122,6 %, кобальтом - 18,1 %

Чем полезен Салат мандолина

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат мандолина, калорийность 48,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат мандолина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы