Рецепт Огурцы малосольные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Огурцы малосольные

Огурец грунтовый 2000 г
Чеснок 15 г
Перец чили красный острый 5 г
Лавровый лист 0.05 г
Укроп 100 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 40 г
Способ приготовления

Огурцы малосольные для употребления сразу или как заготовка на зиму.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Огурцы малосольные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 17.3 кКал 1684 кКал 1% 5.8% 9734 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 7.5% 7600 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.2% 56000 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 8.1% 7065 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 34.7% 1667 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 23.1% 2473 г
Зола 2.626 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.6 мкг 900 мкг 5.3% 30.6% 1891 г
альфа Каротин 0.093 мкг ~
бета Каротин 0.286 мг 5 мг 5.7% 32.9% 1748 г
бета Криптоксантин 0.106 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.886 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 12.1% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 15% 3913 г
Витамин В4, холин 6.86 мг 500 мг 1.4% 8.1% 7289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 33.5% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 15.6% 3774 г
Витамин В9, фолаты 5.439 мкг 400 мкг 1.4% 8.1% 7354 г
Витамин C, аскорбиновая 15.44 мг 90 мг 17.2% 99.4% 583 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.189 мг 15 мг 1.3% 7.5% 7937 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 10.4% 5435 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 94.2% 612 г
Витамин РР, НЭ 0.3944 мг 20 мг 2% 11.6% 5071 г
Ниацин 0.239 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.03 мг 2500 мг 6.4% 37% 1553 г
Кальций, Ca 45.28 мг 1000 мг 4.5% 26% 2208 г
Кремний, Si 53.099 мг 30 мг 177% 1023.1% 56 г
Магний, Mg 18.77 мг 400 мг 4.7% 27.2% 2131 г
Натрий, Na 784.96 мг 1300 мг 60.4% 349.1% 166 г
Сера, S 25.33 мг 1000 мг 2.5% 14.5% 3948 г
Фосфор, P 49.1 мг 800 мг 6.1% 35.3% 1629 г
Хлор, Cl 1222.21 мг 2300 мг 53.1% 306.9% 188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 433.4 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 0.47 мкг ~
Железо, Fe 0.756 мг 18 мг 4.2% 24.3% 2381 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 12.1% 4717 г
Кобальт, Co 1.538 мкг 10 мкг 15.4% 89% 650 г
Литий, Li 0.123 мкг ~
Марганец, Mn 0.2589 мг 2 мг 12.9% 74.6% 772 г
Медь, Cu 114.66 мкг 1000 мкг 11.5% 66.5% 872 г
Молибден, Mo 4.281 мкг 70 мкг 6.1% 35.3% 1635 г
Никель, Ni 0.423 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 0.546 мкг 55 мкг 1% 5.8% 10073 г
Стронций, Sr 4 мкг ~
Фтор, F 68 мкг 4000 мкг 1.7% 9.8% 5882 г
Хром, Cr 7.32 мкг 50 мкг 14.6% 84.4% 683 г
Цинк, Zn 0.2812 мг 12 мг 2.3% 13.3% 4267 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.374 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.141 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.023 мг ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Огурцы малосольные составляет 17,3 кКал.

  • Порция = 125 гр (21.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 17.3 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 91.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОГУРЦЫ МАЛОСОЛЬНЫЕ

Огурцы малосольные богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,2 %, витамином K - 16,3 %, кремнием - 177 %, хлором - 53,1 %, кобальтом - 15,4 %, марганцем - 12,9 %, медью - 11,5 %, хромом - 14,6 %

Чем полезен Огурцы малосольные

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Огурцы малосольные, калорийность 17,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Огурцы малосольные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги