Рецепт Цветная капуста с яйцом и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста с яйцом и сметаной

Цветная капуста (Запекание) 833 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 115 г
Яйцо куриное (Запекание) 96 г
Горчица Дижонская [Bornier] 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста с яйцом и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.4 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1905 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 8% 1407 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 10% 1143 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.8% 4056 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 15.3% 741 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.8% 2944 г
Зола 1.344 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.8 мкг 900 мкг 6.5% 7.4% 1531 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.9% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 8.7% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 12.2% 928 г
Витамин В4, холин 102.42 мг 500 мг 20.5% 23.2% 488 г
Витамин В5, пантотеновая 1.226 мг 5 мг 24.5% 27.7% 408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 10.5% 1075 г
Витамин В9, фолаты 17.267 мкг 400 мкг 4.3% 4.9% 2317 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 5.7% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 42.56 мг 90 мг 47.3% 53.5% 211 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 3.7% 3058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.396 мг 15 мг 2.6% 2.9% 3788 г
Витамин Н, биотин 5.363 мкг 50 мкг 10.7% 12.1% 932 г
Витамин К, филлохинон 20.7 мкг 120 мкг 17.3% 19.6% 580 г
Витамин РР, НЭ 1.6634 мг 20 мг 8.3% 9.4% 1202 г
Ниацин 0.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.39 мг 2500 мг 10.8% 12.2% 928 г
Кальций, Ca 57.49 мг 1000 мг 5.7% 6.4% 1739 г
Кремний, Si 21.385 мг 30 мг 71.3% 80.7% 140 г
Магний, Mg 25.01 мг 400 мг 6.3% 7.1% 1599 г
Натрий, Na 162.2 мг 1300 мг 12.5% 14.1% 801 г
Сера, S 53.82 мг 1000 мг 5.4% 6.1% 1858 г
Фосфор, P 99.3 мг 800 мг 12.4% 14% 806 г
Хлор, Cl 231.5 мг 2300 мг 10.1% 11.4% 994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 562.8 мкг ~
Бор, B 486 мкг ~
Железо, Fe 1.947 мг 18 мг 10.8% 12.2% 924 г
Йод, I 6.79 мкг 150 мкг 4.5% 5.1% 2209 г
Кобальт, Co 1.66 мкг 10 мкг 16.6% 18.8% 602 г
Марганец, Mn 0.1575 мг 2 мг 7.9% 8.9% 1270 г
Медь, Cu 66.63 мкг 1000 мкг 6.7% 7.6% 1501 г
Молибден, Mo 9.943 мкг 70 мкг 14.2% 16.1% 704 г
Никель, Ni 8.603 мкг ~
Олово, Sn 2.28 мкг ~
Селен, Se 5.271 мкг 55 мкг 9.6% 10.9% 1043 г
Стронций, Sr 2.98 мкг ~
Фтор, F 12.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31974 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 4.6% 2451 г
Цинк, Zn 0.5553 мг 12 мг 4.6% 5.2% 2161 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.486 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.168 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.176 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.275 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.7 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.525 г min 16.8 г 9.1% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.636 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.306 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.1%
18:2 Линолевая 0.171 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.6%

Энергетическая ценность Цветная капуста с яйцом и сметаной составляет 88,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.4 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ЯЙЦОМ И СМЕТАНОЙ

Цветная капуста с яйцом и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,5 %, витамином B5 - 24,5 %, витамином C - 47,3 %, витамином K - 17,3 %, кремнием - 71,3 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 16,6 %, молибденом - 14,2 %

Чем полезен Цветная капуста с яйцом и сметаной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста с яйцом и сметаной, калорийность 88,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста с яйцом и сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги