Рецепт Ржаные хлебцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ржаные хлебцы

Рожь молотая жареная 20 г
Овсяные отруби 10 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Яичный белок куриный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаные хлебцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.1 кКал 1684 кКал 11.2% 6% 895 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 7.1% 752 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 1.9% 2800 г
Углеводы 38.6 г 219 г 17.6% 9.4% 567 г
Пищевые волокна 8 г 20 г 40% 21.3% 250 г
Вода 35.1 г 2273 г 1.5% 0.8% 6476 г
Зола 5.471 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 32.727 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.294 мг 1.5 мг 19.6% 10.4% 510 г
Витамин В2, рибофлавин 0.32 мг 1.8 мг 17.8% 9.5% 563 г
Витамин В4, холин 20.04 мг 500 мг 4% 2.1% 2495 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 3.8% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 0.9% 5882 г
Витамин В9, фолаты 9.855 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 4059 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 0.5% 10345 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.802 мг 15 мг 5.3% 2.8% 1870 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 2.545 мкг 50 мкг 5.1% 2.7% 1965 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.2789 мг 20 мг 11.4% 6.1% 878 г
Ниацин 0.509 мг ~
Бетаин 3.564 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1210.18 мг 2500 мг 48.4% 25.7% 207 г
Кальций, Ca 425.09 мг 1000 мг 42.5% 22.6% 235 г
Магний, Mg 90.09 мг 400 мг 22.5% 12% 444 г
Натрий, Na 79.45 мг 1300 мг 6.1% 3.2% 1636 г
Сера, S 99.55 мг 1000 мг 10% 5.3% 1005 г
Фосфор, P 896.8 мг 800 мг 112.1% 59.6% 89 г
Хлор, Cl 62.55 мг 2300 мг 2.7% 1.4% 3677 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.89 мг 18 мг 21.6% 11.5% 463 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5882 г
Кобальт, Co 0.364 мкг 10 мкг 3.6% 1.9% 2747 г
Марганец, Mn 1.0644 мг 2 мг 53.2% 28.3% 188 г
Медь, Cu 93.91 мкг 1000 мкг 9.4% 5% 1065 г
Молибден, Mo 1.455 мкг 70 мкг 2.1% 1.1% 4811 г
Селен, Se 15.509 мкг 55 мкг 28.2% 15% 355 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 1.2% 4587 г
Цинк, Zn 0.7149 мг 12 мг 6% 3.2% 1679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.436 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.458 г ~
Валин 0.444 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.351 г ~
Лейцин 0.584 г ~
Лизин 0.385 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.251 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.409 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.389 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.409 г ~
Аспарагиновая кислота 0.654 г ~
Глицин 0.314 г ~
Глутаминовая кислота 1.231 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.209 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.433 г min 16.8 г 2.6% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.43 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.514 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.4%
18:2 Линолевая 0.489 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.6%

Энергетическая ценность Ржаные хлебцы составляет 188,1 кКал.

  • Порция = 9 гр (16.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.1 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 38.6 г -%
Пищевые волокна 8 г -%
Вода 35.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНЫЕ ХЛЕБЦЫ

Ржаные хлебцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,6 %, витамином B2 - 17,8 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 48,4 %, кальцием - 42,5 %, магнием - 22,5 %, фосфором - 112,1 %, железом - 21,6 %, марганцем - 53,2 %, селеном - 28,2 %

Чем полезен Ржаные хлебцы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ржаные хлебцы, калорийность 188,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаные хлебцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты