Рецепт Домашний плавленый сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашний плавленый сыр

Творог 18% жирности 500 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Яйцо куриное 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний плавленый сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.5 кКал 1684 кКал 17% 5.9% 588 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 5.8% 603 г
Жиры 25 г 56 г 44.6% 15.6% 224 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.4% 9522 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 0.9% 3899 г
Зола 0.914 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.3 мкг 900 мкг 19.9% 6.9% 502 г
Ретинол 0.164 мг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 0.7% 5263 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.1% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.293 мг 1.8 мг 16.3% 5.7% 614 г
Витамин В4, холин 70.35 мг 500 мг 14.1% 4.9% 711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 2.7% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 1.7% 2020 г
Витамин В9, фолаты 26.164 мкг 400 мкг 6.5% 2.3% 1529 г
Витамин В12, кобаламин 0.815 мкг 3 мкг 27.2% 9.5% 368 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.563 мкг 10 мкг 5.6% 2% 1776 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.441 мг 15 мг 2.9% 1% 3401 г
Витамин Н, биотин 6.41 мкг 50 мкг 12.8% 4.5% 780 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.2542 мг 20 мг 16.3% 5.7% 615 г
Ниацин 0.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.98 мг 2500 мг 4.2% 1.5% 2404 г
Кальций, Ca 118.98 мг 1000 мг 11.9% 4.2% 840 г
Магний, Mg 18.27 мг 400 мг 4.6% 1.6% 2189 г
Натрий, Na 49.85 мг 1300 мг 3.8% 1.3% 2608 г
Сера, S 133.06 мг 1000 мг 13.3% 4.6% 752 г
Фосфор, P 188.8 мг 800 мг 23.6% 8.2% 424 г
Хлор, Cl 130.64 мг 2300 мг 5.7% 2% 1761 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36 мкг ~
Железо, Fe 0.728 мг 18 мг 4% 1.4% 2473 г
Йод, I 9.19 мкг 150 мкг 6.1% 2.1% 1632 г
Кобальт, Co 2.075 мкг 10 мкг 20.8% 7.3% 482 г
Марганец, Mn 0.0103 мг 2 мг 0.5% 0.2% 19417 г
Медь, Cu 65.42 мкг 1000 мкг 6.5% 2.3% 1529 г
Молибден, Mo 6.36 мкг 70 мкг 9.1% 3.2% 1101 г
Олово, Sn 9.37 мкг ~
Селен, Se 25.916 мкг 55 мкг 47.1% 16.4% 212 г
Стронций, Sr 12.25 мкг ~
Фтор, F 30.91 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12941 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 1.4% 2525 г
Цинк, Zn 0.4558 мг 12 мг 3.8% 1.3% 2633 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Галактоза 0.036 г ~
Лактоза 2.017 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.248 г ~
Аргинин* 0.528 г ~
Валин 0.714 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.584 г ~
Лейцин 1.081 г ~
Лизин 0.855 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.426 г ~
Треонин 0.557 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.643 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.346 г ~
Заменимые аминокислоты 5.915 г ~
Аланин 0.41 г ~
Аспарагиновая кислота 0.841 г ~
Глицин 0.246 г ~
Глутаминовая кислота 2.03 г ~
Пролин 0.99 г ~
Серин 0.702 г ~
Тирозин 0.701 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 15 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.892 г ~
6:0 Капроновая 0.465 г ~
8:0 Каприловая 0.246 г ~
10:0 Каприновая 0.549 г ~
12:0 Лауриновая 0.608 г ~
14:0 Миристиновая 3.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.138 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.75 г ~
17:0 Маргариновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 2.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.163 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.656 г min 16.8 г 45.6% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.402 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.711 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.959 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.23 г от 11.2 до 20.6 г 11% 3.8%
18:2 Линолевая 0.59 г ~
18:3 Линоленовая 0.126 г ~
20:4 Арахидоновая 0.338 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 7.4%

Энергетическая ценность Домашний плавленый сыр составляет 286,5 кКал.

  • Порция = 174 гр (498.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 286.5 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 25 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР

Домашний плавленый сыр богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, витамином B2 - 16,3 %, холином - 14,1 %, витамином B12 - 27,2 %, витамином H - 12,8 %, витамином PP - 16,3 %, кальцием - 11,9 %, фосфором - 23,6 %, кобальтом - 20,8 %, селеном - 47,1 %

Чем полезен Домашний плавленый сыр

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашний плавленый сыр, калорийность 286,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний плавленый сыр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги