Рецепт Сливочные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сливочные овощи

Капуста белокочанная (Запекание) 200 г
Морковь (Запекание) 70 г
Кабачок (Запекание) 300 г
Творог нежирный Своя Линия 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 115 г
Манная крупа (Запекание) 60 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Тонкой соломкой нарезаю капусту. На крупной терке натираю морковь и кабачок Кабачок чуть-чуть солю и даю немного постоять, чтобы ушла лишняя жидкость. Овощи соединяю в одной миске. К ним добавляю яйца, манную крупу, творог и разрыхлитель (0,5 ч.л.).Солю по вкусу и перемешиваю. Форму для запекания смазываю сливочным маслом. Выкладываю творожно-овощное тесто. Выпекаю 40 минут при температуре 180 градусов. Готовое горячее блюдо смазываю сверху сливочным маслом и посыпаю зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сливочные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1667 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 10.3% 962 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.7% 1474 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 4% 2489 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.4% 1538 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.4% 2956 г
Зола 1.895 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.5 мкг 900 мкг 24.6% 24.4% 406 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 1.063 мг 5 мг 21.3% 21.1% 470 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 7.7% 1286 г
Витамин В4, холин 45.47 мг 500 мг 9.1% 9% 1100 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 6.6% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 5.1% 1942 г
Витамин В9, фолаты 9.941 мкг 400 мкг 2.5% 2.5% 4024 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 7.9% 1255 г
Витамин C, аскорбиновая 9.53 мг 90 мг 10.6% 10.5% 944 г
Витамин D, кальциферол 0.339 мкг 10 мкг 3.4% 3.4% 2950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.314 мг 15 мг 2.1% 2.1% 4777 г
Витамин Н, биотин 4.997 мкг 50 мкг 10% 9.9% 1001 г
Витамин К, филлохинон 21.3 мкг 120 мкг 17.8% 17.6% 563 г
Витамин РР, НЭ 1.2115 мг 20 мг 6.1% 6% 1651 г
Ниацин 0.632 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.38 мг 2500 мг 8.4% 8.3% 1188 г
Кальций, Ca 48.89 мг 1000 мг 4.9% 4.9% 2045 г
Кремний, Si 20.469 мг 30 мг 68.2% 67.5% 147 г
Магний, Mg 14.98 мг 400 мг 3.7% 3.7% 2670 г
Натрий, Na 525.38 мг 1300 мг 40.4% 40% 247 г
Сера, S 94.92 мг 1000 мг 9.5% 9.4% 1054 г
Фосфор, P 85.8 мг 800 мг 10.7% 10.6% 932 г
Хлор, Cl 676.76 мг 2300 мг 29.4% 29.1% 340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.1 мкг ~
Бор, B 57.8 мкг ~
Ванадий, V 18.1 мкг ~
Железо, Fe 0.825 мг 18 мг 4.6% 4.6% 2182 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 3.7% 2712 г
Кобальт, Co 5.14 мкг 10 мкг 51.4% 50.9% 195 г
Литий, Li 0.511 мкг ~
Марганец, Mn 0.1205 мг 2 мг 6% 5.9% 1660 г
Медь, Cu 66.69 мкг 1000 мкг 6.7% 6.6% 1499 г
Молибден, Mo 8.873 мкг 70 мкг 12.7% 12.6% 789 г
Никель, Ni 3.955 мкг ~
Олово, Sn 3.57 мкг ~
Рубидий, Rb 9.4 мкг ~
Селен, Se 6.718 мкг 55 мкг 12.2% 12.1% 819 г
Стронций, Sr 5.09 мкг ~
Титан, Ti 0.66 мкг ~
Фтор, F 25.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15748 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 4.9% 2024 г
Цинк, Zn 0.5229 мг 12 мг 4.4% 4.4% 2295 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.89 г ~
Сахароза 0.416 г ~
Фруктоза 0.499 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.323 г ~
Валин 0.367 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 0.57 г ~
Лизин 0.429 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.271 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.326 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аланин 0.319 г ~
Аспарагиновая кислота 0.483 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 1.289 г ~
Пролин 0.525 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.512 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.237 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.946 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.313 г min 16.8 г 7.8% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.125 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.235 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.1%
18:2 Линолевая 0.191 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%

Энергетическая ценность Сливочные овощи составляет 101 кКал.

  • Порция = 260 гр (262.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 101 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛИВОЧНЫЕ ОВОЩИ

Сливочные овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,6 %, бэта-каротином - 21,3 %, витамином K - 17,8 %, кремнием - 68,2 %, хлором - 29,4 %, кобальтом - 51,4 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Сливочные овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сливочные овощи, калорийность 101 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сливочные овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы