Рецепт Творожно-протеиновая запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожно-протеиновая запеканка

Творог 5% жирности 800 г
Яйцо куриное 300 г
Семена льна 40 г
Протеин Matrix 5.0 [Syntrax] 100 г
Кефир обезжиренный 150 г
Кокосовая стружка, подслащенная 40 г
Мука Из Жмыха Семян Кунжута [Традиции Севера] 30 г
Нутовая мука 60 г
Овсяные отруби 40 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожно-протеиновая запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.7 кКал 1684 кКал 12.9% 6% 777 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 14.4% 322 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 7.3% 629 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 1.9% 2355 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.6% 1000 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1.1% 4289 г
Зола 1.455 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.7 мкг 900 мкг 9% 4.2% 1115 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Лютеин + Зеаксантин 23.743 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 4.7% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.304 мг 1.8 мг 16.9% 7.8% 592 г
Витамин В4, холин 90.9 мг 500 мг 18.2% 8.4% 550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.602 мг 5 мг 12% 5.5% 831 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 4.5% 1031 г
Витамин В9, фолаты 48.871 мкг 400 мкг 12.2% 5.6% 818 г
Витамин В12, кобаламин 0.98 мкг 3 мкг 32.7% 15.1% 306 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.494 мкг 10 мкг 4.9% 2.3% 2024 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 0.8% 5415 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.571 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 9.619 мкг 50 мкг 19.2% 8.9% 520 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.4494 мг 20 мг 17.2% 7.9% 580 г
Ниацин 0.298 мг ~
Бетаин 0.686 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.33 мг 2500 мг 8.9% 4.1% 1124 г
Кальций, Ca 151.61 мг 1000 мг 15.2% 7% 660 г
Магний, Mg 46.31 мг 400 мг 11.6% 5.4% 864 г
Натрий, Na 78.5 мг 1300 мг 6% 2.8% 1656 г
Сера, S 186.77 мг 1000 мг 18.7% 8.6% 535 г
Фосфор, P 248.9 мг 800 мг 31.1% 14.4% 321 г
Хлор, Cl 130.57 мг 2300 мг 5.7% 2.6% 1762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.9 мкг ~
Железо, Fe 1.363 мг 18 мг 7.6% 3.5% 1321 г
Йод, I 12 мкг 150 мкг 8% 3.7% 1250 г
Кобальт, Co 3.514 мкг 10 мкг 35.1% 16.2% 285 г
Марганец, Mn 0.3402 мг 2 мг 17% 7.8% 588 г
Медь, Cu 149.39 мкг 1000 мкг 14.9% 6.9% 669 г
Молибден, Mo 7.114 мкг 70 мкг 10.2% 4.7% 984 г
Олово, Sn 11.14 мкг ~
Селен, Se 27.126 мкг 55 мкг 49.3% 22.8% 203 г
Стронций, Sr 14.57 мкг ~
Фтор, F 35.79 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11176 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 2.4% 1946 г
Цинк, Zn 0.9137 мг 12 мг 7.6% 3.5% 1313 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.027 г ~
Сахароза 1.067 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.276 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.311 г ~
Лизин 0.243 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.154 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.242 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.377 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.624 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.671 мг ~
Кампестерол 1.286 мг ~
Стигмастерол 0.314 мг ~
бета Ситостерол 2.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.394 г ~
14:0 Миристиновая 0.155 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.621 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.425 г min 16.8 г 14.4% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.257 г ~
18:1 цис 0.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.494 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 6.1%
18:2 Линолевая 0.609 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.673 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 35.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.8%

Энергетическая ценность Творожно-протеиновая запеканка составляет 216,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.7 кКал -%
Белки 23.6 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНО-ПРОТЕИНОВАЯ ЗАПЕКАНКА

Творожно-протеиновая запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,9 %, холином - 18,2 %, витамином B5 - 12 %, витамином B9 - 12,2 %, витамином B12 - 32,7 %, витамином H - 19,2 %, витамином PP - 17,2 %, кальцием - 15,2 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 31,1 %, кобальтом - 35,1 %, марганцем - 17 %, медью - 14,9 %, селеном - 49,3 %

Чем полезен Творожно-протеиновая запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожно-протеиновая запеканка, калорийность 216,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожно-протеиновая запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы