Рецепт Плов с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с фаршем

Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде 500 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Морковь (Тушение) 250 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 2 г
Подсолнечное масло 100 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.7 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1148 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5.7% 1188 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.2% 836 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 4.8% 1431 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.7% 1818 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.1% 3215 г
Зола 1.062 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.8 мкг 900 мкг 21.5% 14.7% 464 г
бета Каротин 1.163 мг 5 мг 23.3% 15.9% 430 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.9% 2338 г
Витамин В4, холин 28.41 мг 500 мг 5.7% 3.9% 1760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 5% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 5.4% 1266 г
Витамин В9, фолаты 2.699 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14820 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 2.4% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.5% 15254 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.049 мг 15 мг 13.7% 9.3% 732 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.806 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6203 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.2557 мг 20 мг 11.3% 7.7% 887 г
Ниацин 0.367 мг ~
Бетаин 1.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.1 мг 2500 мг 7.8% 5.3% 1281 г
Кальций, Ca 12.26 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8157 г
Кремний, Si 21.605 мг 30 мг 72% 49.1% 139 г
Магний, Mg 20.62 мг 400 мг 5.2% 3.5% 1940 г
Натрий, Na 182.07 мг 1300 мг 14% 9.5% 714 г
Сера, S 65.36 мг 1000 мг 6.5% 4.4% 1530 г
Фосфор, P 88.1 мг 800 мг 11% 7.5% 908 г
Хлор, Cl 262.71 мг 2300 мг 11.4% 7.8% 875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.2 мкг ~
Бор, B 60.1 мкг ~
Ванадий, V 37.47 мкг ~
Железо, Fe 0.532 мг 18 мг 3% 2% 3383 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Кобальт, Co 0.892 мкг 10 мкг 8.9% 6.1% 1121 г
Литий, Li 1.502 мкг ~
Марганец, Mn 0.2803 мг 2 мг 14% 9.5% 714 г
Медь, Cu 77.32 мкг 1000 мкг 7.7% 5.2% 1293 г
Молибден, Mo 3.64 мкг 70 мкг 5.2% 3.5% 1923 г
Никель, Ni 1.351 мкг ~
Рубидий, Rb 47.4 мкг ~
Селен, Se 5.682 мкг 55 мкг 10.3% 7% 968 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Титан, Ti 3.76 мкг ~
Фтор, F 59.15 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6762 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6329 г
Цинк, Zn 0.7904 мг 12 мг 6.6% 4.5% 1518 г
Цирконий, Zr 1.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.727 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.413 г ~
Мальтоза 0.033 г ~
Сахароза 1.117 г ~
Фруктоза 0.243 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.432 г ~
Валин 0.317 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.507 г ~
Лизин 0.48 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.256 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.362 г ~
Аспарагиновая кислота 0.574 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.302 г ~
Глутаминовая кислота 1.004 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.172 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.012 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.796 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.069 г min 16.8 г 12.3% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.151 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.904 г ~
18:1 цис 0.843 г ~
18:1 транс 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.179 г от 11.2 до 20.6 г 28.4% 19.4%
18:2 Линолевая 2.908 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.372 г ~
18:2 транс, транс 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 42.1%

Энергетическая ценность Плов с фаршем составляет 146,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.7 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ФАРШЕМ

Плов с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, бэта-каротином - 23,3 %, витамином E - 13,7 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 72 %, фосфором - 11 %, хлором - 11,4 %, марганцем - 14 %

Чем полезен Плов с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с фаршем, калорийность 146,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги