Рецепт Ребра в сахаре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ребра в сахаре

Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, запечённые 1000 г
Сахар песок 30 г
Кетчуп 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ребра в сахаре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.6 кКал 1684 кКал 12.1% 5.9% 827 г
Белки 26 г 76 г 34.2% 16.8% 292 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 7.3% 675 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1% 4660 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1.3% 3769 г
Зола 1.242 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 19565 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Ликопин 869.333 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.604 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.498 мг 1.5 мг 33.2% 16.3% 301 г
Витамин В2, рибофлавин 0.293 мг 1.8 мг 16.3% 8% 614 г
Витамин В4, холин 90.18 мг 500 мг 18% 8.8% 554 г
Витамин В5, пантотеновая 1.417 мг 5 мг 28.3% 13.9% 353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.476 мг 2 мг 23.8% 11.7% 420 г
Витамин В9, фолаты 0.649 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 61633 г
Витамин В12, кобаламин 0.802 мкг 3 мкг 26.7% 13.1% 374 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.541 мкг 10 мкг 5.4% 2.7% 1848 г
Витамин D3, холекальциферол 0.541 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 1% 4808 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.1151 мг 20 мг 45.6% 22.4% 219 г
Бетаин 3.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.89 мг 2500 мг 11.2% 5.5% 896 г
Кальций, Ca 12.87 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7770 г
Магний, Mg 20.76 мг 400 мг 5.2% 2.6% 1927 г
Натрий, Na 150.98 мг 1300 мг 11.6% 5.7% 861 г
Сера, S 260.39 мг 1000 мг 26% 12.8% 384 г
Фосфор, P 221.7 мг 800 мг 27.7% 13.6% 361 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.952 мг 18 мг 5.3% 2.6% 1891 г
Марганец, Mn 0.0124 мг 2 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Медь, Cu 80 мкг 1000 мкг 8% 3.9% 1250 г
Селен, Se 38.879 мкг 55 мкг 70.7% 34.7% 141 г
Фтор, F 1.09 мкг 4000 мкг 366972 г
Цинк, Zn 2.796 мг 12 мг 23.3% 11.4% 429 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.739 г ~
Сахароза 0.166 г ~
Фруктоза 0.628 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.674 г ~
Валин 1.315 г ~
Гистидин* 1.057 г ~
Изолейцин 1.231 г ~
Лейцин 2.138 г ~
Лизин 2.312 г ~
Метионин 0.712 г ~
Треонин 1.144 г ~
Триптофан 0.309 г ~
Фенилаланин 1.081 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.49 г ~
Аспарагиновая кислота 2.438 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 1.175 г ~
Глутаминовая кислота 3.992 г ~
Пролин 1.05 г ~
Серин 1.086 г ~
Тирозин 1.029 г ~
Цистеин 0.293 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.27 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.037 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.81 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.96 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.452 г min 16.8 г 20.5% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.178 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.223 г ~
18:1 цис 3.185 г ~
18:1 транс 0.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.312 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 5.7%
18:2 Линолевая 1.161 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.148 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 транс (прочие изомеры) 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.046 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.6%

Энергетическая ценность Ребра в сахаре составляет 203,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.6 кКал -%
Белки 26 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЕБРА В САХАРЕ

Ребра в сахаре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,2 %, витамином B2 - 16,3 %, холином - 18 %, витамином B5 - 28,3 %, витамином B6 - 23,8 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином PP - 45,6 %, калием - 11,2 %, фосфором - 27,7 %, селеном - 70,7 %, цинком - 23,3 %

Чем полезен Ребра в сахаре

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ребра в сахаре, калорийность 203,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ребра в сахаре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы