Рецепт Капуста тушёная с картошкой и мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная с картошкой и мясом

Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 800 г
Картофель (Тушение) 1000 г
Морковь (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Болгарский Перец [Холидей] 60 г
Чеснок 50 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 120 г
Капуста белокочанная (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с картошкой и мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.3 кКал 1684 кКал 5.1% 6% 1974 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 14.8% 792 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.6% 7000 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 4.9% 2355 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.6% 1538 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 4% 2914 г
Зола 1.118 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254.8 мкг 900 мкг 28.3% 33.2% 353 г
бета Каротин 1.533 мг 5 мг 30.7% 36% 326 г
Витамин В1, тиамин 0.285 мг 1.5 мг 19% 22.3% 526 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 11% 1059 г
Витамин В4, холин 35.84 мг 500 мг 7.2% 8.4% 1395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 11.3% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 22.2% 529 г
Витамин В9, фолаты 2.858 мкг 400 мкг 0.7% 0.8% 13996 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 7.4% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 6.16 мг 90 мг 6.8% 8% 1461 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 1.2% 10490 г
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 31847 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 8.7% 1348 г
Витамин РР, НЭ 3.5405 мг 20 мг 17.7% 20.8% 565 г
Ниацин 0.712 мг ~
Бетаин 2.394 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 442.34 мг 2500 мг 17.7% 20.8% 565 г
Кальций, Ca 19.18 мг 1000 мг 1.9% 2.2% 5214 г
Кремний, Si 27.921 мг 30 мг 93.1% 109.1% 107 г
Магний, Mg 25.28 мг 400 мг 6.3% 7.4% 1582 г
Натрий, Na 25 мг 1300 мг 1.9% 2.2% 5200 г
Сера, S 103.62 мг 1000 мг 10.4% 12.2% 965 г
Фосфор, P 122 мг 800 мг 15.3% 17.9% 656 г
Хлор, Cl 39.98 мг 2300 мг 1.7% 2% 5753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 463.2 мкг ~
Бор, B 100.7 мкг ~
Ванадий, V 71.94 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 5.5% 2115 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 1.4% 8571 г
Кобальт, Co 3.081 мкг 10 мкг 30.8% 36.1% 325 г
Литий, Li 33.141 мкг ~
Марганец, Mn 0.1434 мг 2 мг 7.2% 8.4% 1395 г
Медь, Cu 108.23 мкг 1000 мкг 10.8% 12.7% 924 г
Молибден, Mo 7.336 мкг 70 мкг 10.5% 12.3% 954 г
Никель, Ni 5.067 мкг ~
Рубидий, Rb 231.7 мкг ~
Селен, Se 9.91 мкг 55 мкг 18% 21.1% 555 г
Стронций, Sr 4.78 мкг ~
Фтор, F 21.88 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18282 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 14.1% 833 г
Цинк, Zn 1.0275 мг 12 мг 8.6% 10.1% 1168 г
Цирконий, Zr 1.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.778 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.893 г ~
Сахароза 1.063 г ~
Фруктоза 0.375 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.409 г ~
Аргинин* 0.592 г ~
Валин 0.48 г ~
Гистидин* 0.351 г ~
Изолейцин 0.437 г ~
Лейцин 0.744 г ~
Лизин 0.801 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.395 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.71 г ~
Аланин 0.527 г ~
Аспарагиновая кислота 0.913 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.424 г ~
Глутаминовая кислота 1.432 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.179 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.314 г min 16.8 г 1.9% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.297 г ~
18:1 цис 0.223 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.149 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.5%
18:2 Линолевая 0.128 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.092 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%

Энергетическая ценность Капуста тушёная с картошкой и мясом составляет 85,3 кКал.

  • Порция = 280 гр (238.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.3 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ С КАРТОШКОЙ И МЯСОМ

Капуста тушёная с картошкой и мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,3 %, бэта-каротином - 30,7 %, витамином B1 - 19 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 17,7 %, кремнием - 93,1 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 30,8 %, селеном - 18 %, хромом - 12 %

Чем полезен Капуста тушёная с картошкой и мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная с картошкой и мясом, калорийность 85,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная с картошкой и мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги