Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Капуста белокочанная (Тушение) 280 г
Говядина, шея, стейк Чак-ай 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 200 г
Томатный соус, консервированный 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1656 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 8.5% 1169 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 11.8% 836 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.7% 5919 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.4% 1538 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.4% 2870 г
Зола 1.919 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.9 мкг 900 мкг 18% 17.7% 556 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.935 мг 5 мг 18.7% 18.4% 535 г
бета Криптоксантин 1.04 мкг ~
Ликопин 4814.622 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.316 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 5% 1978 г
Витамин В4, холин 30.15 мг 500 мг 6% 5.9% 1658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 6.9% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 8.2% 1205 г
Витамин В9, фолаты 7.042 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5680 г
Витамин В12, кобаламин 0.802 мкг 3 мкг 26.7% 26.3% 374 г
Витамин C, аскорбиновая 6.87 мг 90 мг 7.6% 7.5% 1310 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27027 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.638 мг 15 мг 4.3% 4.2% 2351 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 0.552 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9058 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 12.7% 774 г
Витамин РР, НЭ 1.8634 мг 20 мг 9.3% 9.1% 1073 г
Ниацин 0.197 мг ~
Бетаин 5.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.72 мг 2500 мг 11.4% 11.2% 878 г
Кальций, Ca 35.33 мг 1000 мг 3.5% 3.4% 2830 г
Кремний, Si 11.324 мг 30 мг 37.7% 37.1% 265 г
Магний, Mg 18.11 мг 400 мг 4.5% 4.4% 2209 г
Натрий, Na 460.26 мг 1300 мг 35.4% 34.8% 282 г
Сера, S 71.93 мг 1000 мг 7.2% 7.1% 1390 г
Фосфор, P 80.6 мг 800 мг 10.1% 9.9% 993 г
Хлор, Cl 436.61 мг 2300 мг 19% 18.7% 527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.3 мкг ~
Бор, B 62.2 мкг ~
Ванадий, V 6.86 мкг ~
Железо, Fe 1.171 мг 18 мг 6.5% 6.4% 1537 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9036 г
Кобальт, Co 1.153 мкг 10 мкг 11.5% 11.3% 867 г
Литий, Li 0.416 мкг ~
Марганец, Mn 0.1028 мг 2 мг 5.1% 5% 1946 г
Медь, Cu 87.48 мкг 1000 мкг 8.7% 8.6% 1143 г
Молибден, Mo 4.546 мкг 70 мкг 6.5% 6.4% 1540 г
Никель, Ni 3.237 мкг ~
Олово, Sn 1.69 мкг ~
Рубидий, Rb 33.6 мкг ~
Селен, Se 5.829 мкг 55 мкг 10.6% 10.4% 944 г
Стронций, Sr 2.82 мкг ~
Фтор, F 21.96 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18215 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 2.9% 3378 г
Цинк, Zn 2.2927 мг 12 мг 19.1% 18.8% 523 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.398 г ~
Сахароза 0.795 г ~
Фруктоза 1.042 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.385 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.453 г ~
Лизин 0.49 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аланин 0.334 г ~
Аспарагиновая кислота 0.586 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 1.135 г ~
Пролин 0.238 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.388 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.292 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.292 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.038 г ~
17:0 Маргариновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.712 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.766 г min 16.8 г 16.5% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.131 г ~
16:1 цис 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.96 г ~
18:1 цис 1.653 г ~
18:1 транс 0.292 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.32 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.9%
18:2 Линолевая 0.203 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.142 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.021 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.7 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 18,7 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином K - 12,9 %, калием - 11,4 %, кремнием - 37,7 %, хлором - 19 %, кобальтом - 11,5 %, цинком - 19,1 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 101,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы