Рецепт Салат из печени трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из печени трески

Печень трески. Консервы 190 г
Картофель вареная 316 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 243 г
Огурец грунтовый 195 г
Лук зеленый (перо) 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из печени трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.3 кКал 1684 кКал 10.8% 6% 929 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 3.4% 1617 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 15.1% 366 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.5% 3590 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 1.8% 3157 г
Зола 0.837 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 916.1 мкг 900 мкг 101.8% 56.2% 98 г
Ретинол 0.889 мг ~
бета Каротин 0.162 мг 5 мг 3.2% 1.8% 3086 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 6.7% 826 г
Витамин В4, холин 62.52 мг 500 мг 12.5% 6.9% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 5.2% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 5.4% 1036 г
Витамин В9, фолаты 26.959 мкг 400 мкг 6.7% 3.7% 1484 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 2.3% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 9.07 мг 90 мг 10.1% 5.6% 992 г
Витамин D, кальциферол 19.366 мкг 10 мкг 193.7% 106.8% 52 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.919 мг 15 мг 12.8% 7.1% 782 г
Витамин Н, биотин 5.178 мкг 50 мкг 10.4% 5.7% 966 г
Витамин К, филлохинон 14 мкг 120 мкг 11.7% 6.5% 857 г
Витамин РР, НЭ 1.7449 мг 20 мг 8.7% 4.8% 1146 г
Ниацин 0.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.21 мг 2500 мг 10.2% 5.6% 976 г
Кальций, Ca 33.8 мг 1000 мг 3.4% 1.9% 2959 г
Кремний, Si 10.565 мг 30 мг 35.2% 19.4% 284 г
Магний, Mg 22.58 мг 400 мг 5.6% 3.1% 1771 г
Натрий, Na 170.86 мг 1300 мг 13.1% 7.2% 761 г
Сера, S 63.96 мг 1000 мг 6.4% 3.5% 1563 г
Фосфор, P 116.8 мг 800 мг 14.6% 8.1% 685 г
Хлор, Cl 256.57 мг 2300 мг 11.2% 6.2% 896 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.4 мкг ~
Бор, B 52 мкг ~
Ванадий, V 49.33 мкг ~
Железо, Fe 1.396 мг 18 мг 7.8% 4.3% 1289 г
Йод, I 7.17 мкг 150 мкг 4.8% 2.6% 2092 г
Кобальт, Co 16.948 мкг 10 мкг 169.5% 93.5% 59 г
Литий, Li 0.387 мкг ~
Марганец, Mn 0.1497 мг 2 мг 7.5% 4.1% 1336 г
Медь, Cu 2444.93 мкг 1000 мкг 244.5% 134.9% 41 г
Молибден, Mo 8.187 мкг 70 мкг 11.7% 6.5% 855 г
Никель, Ni 2.786 мкг ~
Рубидий, Rb 29.2 мкг ~
Селен, Se 7.9 мкг 55 мкг 14.4% 7.9% 696 г
Стронций, Sr 1.61 мкг ~
Фтор, F 30.96 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12920 г
Хром, Cr 5.65 мкг 50 мкг 11.3% 6.2% 885 г
Цинк, Zn 0.4483 мг 12 мг 3.7% 2% 2677 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.251 г ~
Сахароза 0.019 г ~
Фруктоза 0.213 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.027 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 185.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.313 г min 16.8 г 43.5% 24%
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.792 г от 11.2 до 20.6 г 33.9% 18.7%
Омега-3 жирные кислоты 3.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.2%

Энергетическая ценность Салат из печени трески составляет 181,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.3 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ

Салат из печени трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 101,8 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 12,5 %, витамином D - 193,7 %, витамином E - 12,8 %, витамином K - 11,7 %, кремнием - 35,2 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 169,5 %, медью - 244,5 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 14,4 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Салат из печени трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из печени трески, калорийность 181,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из печени трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы