Рецепт Салат с кальмаром и капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром и капустой

Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 200 г
Пекинская капуста 400 г
Кальмар (Варка) 519 г
Кукуруза, консервы 200 г
Огурец грунтовый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром и капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.3 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1159 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 7.4% 927 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 13.4% 514 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.1% 6441 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.3% 2956 г
Зола 1.012 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44 мкг 900 мкг 4.9% 3.4% 2045 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 0.258 мкг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.9% 7692 г
Лютеин + Зеаксантин 12.387 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.7% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4% 1714 г
Витамин В4, холин 59.05 мг 500 мг 11.8% 8.1% 847 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 5.4% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 4.2% 1653 г
Витамин В9, фолаты 26.958 мкг 400 мкг 6.7% 4.6% 1484 г
Витамин В12, кобаламин 0.464 мкг 3 мкг 15.5% 10.7% 647 г
Витамин C, аскорбиновая 8.71 мг 90 мг 9.7% 6.7% 1033 г
Витамин D, кальциферол 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 2% 3484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.664 мг 15 мг 31.1% 21.4% 322 г
Витамин Н, биотин 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 3.7% 1838 г
Витамин К, филлохинон 12.7 мкг 120 мкг 10.6% 7.3% 945 г
Витамин РР, НЭ 2.3917 мг 20 мг 12% 8.3% 836 г
Ниацин 0.766 мг ~
Бетаин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.33 мг 2500 мг 6.7% 4.6% 1494 г
Кальций, Ca 48.45 мг 1000 мг 4.8% 3.3% 2064 г
Кремний, Si 5.129 мг 30 мг 17.1% 11.8% 585 г
Магний, Mg 28.92 мг 400 мг 7.2% 5% 1383 г
Натрий, Na 152.46 мг 1300 мг 11.7% 8.1% 853 г
Сера, S 76.66 мг 1000 мг 7.7% 5.3% 1304 г
Фосфор, P 107.4 мг 800 мг 13.4% 9.2% 745 г
Хлор, Cl 22.75 мг 2300 мг 1% 0.7% 10110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.1 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.893 мг 18 мг 5% 3.4% 2016 г
Йод, I 54.83 мкг 150 мкг 36.6% 25.2% 274 г
Кобальт, Co 23.349 мкг 10 мкг 233.5% 160.7% 43 г
Марганец, Mn 0.1059 мг 2 мг 5.3% 3.6% 1889 г
Медь, Cu 426.67 мкг 1000 мкг 42.7% 29.4% 234 г
Молибден, Mo 3.825 мкг 70 мкг 5.5% 3.8% 1830 г
Никель, Ni 1.622 мкг ~
Селен, Se 16.531 мкг 55 мкг 30.1% 20.7% 333 г
Фтор, F 11.14 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35907 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4545 г
Цинк, Zn 0.7469 мг 12 мг 6.2% 4.3% 1607 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.126 г ~
Сахароза 0.01 г ~
Фруктоза 0.106 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.544 г ~
Валин 0.277 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.664 г ~
Лизин 0.657 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.265 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.415 г ~
Аспарагиновая кислота 0.697 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 1.119 г ~
Пролин 0.41 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.774 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.846 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.415 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.696 г min 16.8 г 16% 11%
16:1 Пальмитолеиновая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.16 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.066 г от 11.2 до 20.6 г 54.2% 37.3%
18:2 Линолевая 5.072 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.07 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 22.9%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.181 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 68.8%

Энергетическая ценность Салат с кальмаром и капустой составляет 145,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (145.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.3 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ И КАПУСТОЙ

Салат с кальмаром и капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B12 - 15,5 %, витамином E - 31,1 %, витамином PP - 12 %, кремнием - 17,1 %, фосфором - 13,4 %, йодом - 36,6 %, кобальтом - 233,5 %, медью - 42,7 %, селеном - 30,1 %

Чем полезен Салат с кальмаром и капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром и капустой, калорийность 145,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром и капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты