Рецепт Запеканка из брокколи и цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из брокколи и цветной капусты

Брокколи (Тушение) 490 г
Цветная капуста (Тушение) 610 г
Сыр Сливочный 50% [Billa] 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 г
Сметана 15% [Брест Литовск] 140 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из брокколи и цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2159 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 8.2% 1551 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 10.3% 1244 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.1% 6083 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.9% 1176 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 4.1% 3166 г
Зола 0.728 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.4 мкг 900 мкг 3.9% 5% 2542 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 8.663 мкг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 3.3% 3876 г
бета Криптоксантин 0.347 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 486.188 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 8.3% 1538 г
Витамин В4, холин 47.99 мг 500 мг 9.6% 12.3% 1042 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 15.1% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 6.5% 1980 г
Витамин В9, фолаты 12.935 мкг 400 мкг 3.2% 4.1% 3092 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 2.7% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 21.43 мг 90 мг 23.8% 30.5% 420 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 2.7% 4878 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 3.3% 3846 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.059 мг ~
Витамин Н, биотин 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 7.3% 1754 г
Витамин К, филлохинон 38.9 мкг 120 мкг 32.4% 41.5% 308 г
Витамин РР, НЭ 0.8965 мг 20 мг 4.5% 5.8% 2231 г
Ниацин 0.223 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.81 мг 2500 мг 8% 10.3% 1257 г
Кальций, Ca 39.15 мг 1000 мг 3.9% 5% 2554 г
Кремний, Si 32.868 мг 30 мг 109.6% 140.5% 91 г
Магний, Mg 15.24 мг 400 мг 3.8% 4.9% 2625 г
Натрий, Na 31.35 мг 1300 мг 2.4% 3.1% 4147 г
Сера, S 34.96 мг 1000 мг 3.5% 4.5% 2860 г
Фосфор, P 65.6 мг 800 мг 8.2% 10.5% 1220 г
Хлор, Cl 21.92 мг 2300 мг 1% 1.3% 10493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 402.4 мкг ~
Бор, B 251.8 мкг ~
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 7.3% 1751 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 4.9% 2627 г
Кобальт, Co 1.054 мкг 10 мкг 10.5% 13.5% 949 г
Марганец, Mn 0.1293 мг 2 мг 6.5% 8.3% 1547 г
Медь, Cu 41.59 мкг 1000 мкг 4.2% 5.4% 2404 г
Молибден, Mo 4.037 мкг 70 мкг 5.8% 7.4% 1734 г
Никель, Ni 6.118 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Селен, Se 3.878 мкг 55 мкг 7.1% 9.1% 1418 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 7.2 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 2.8% 4505 г
Цинк, Zn 0.3803 мг 12 мг 3.2% 4.1% 3155 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.17 г ~
Лактоза 0.073 г ~
Мальтоза 0.073 г ~
Сахароза 0.035 г ~
Фруктоза 0.236 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.152 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.235 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.364 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.863 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.533 г min 16.8 г 3.2% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.418 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.157 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.8%
18:2 Линолевая 0.127 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.5%

Энергетическая ценность Запеканка из брокколи и цветной капусты составляет 78 кКал.

  • Порция = 141 гр (110 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 78 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Запеканка из брокколи и цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,8 %, витамином C - 23,8 %, витамином K - 32,4 %, кремнием - 109,6 %

Чем полезен Запеканка из брокколи и цветной капусты

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из брокколи и цветной капусты, калорийность 78 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из брокколи и цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги