Рецепт Рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет

Кабачок (Запекание) 426 г
Свинина, корейка в целом, постное мясо 146 г
Лук репчатый 62 г
Чеснок 7 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.9 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2310 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 13.3% 1027 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.6% 2074 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.7% 5093 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.5% 1818 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.9% 2752 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.9 мкг 900 мкг 2.7% 3.7% 3766 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.292 мг 1.5 мг 19.5% 26.7% 514 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 9.9% 1385 г
Витамин В4, холин 47.44 мг 500 мг 9.5% 13% 1054 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 11% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 15.9% 866 г
Витамин В9, фолаты 6.799 мкг 400 мкг 1.7% 2.3% 5883 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 9.6% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 6.09 мг 90 мг 6.8% 9.3% 1478 г
Витамин D, кальциферол 0.307 мкг 10 мкг 3.1% 4.3% 3257 г
Витамин D3, холекальциферол 0.133 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 1.8% 7895 г
Витамин Н, биотин 2.058 мкг 50 мкг 4.1% 5.6% 2430 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 3.4% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.1352 мг 20 мг 10.7% 14.7% 937 г
Ниацин 0.442 мг ~
Бетаин 0.934 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.44 мг 2500 мг 11.9% 16.3% 838 г
Кальций, Ca 26.18 мг 1000 мг 2.6% 3.6% 3820 г
Кремний, Si 20.926 мг 30 мг 69.8% 95.7% 143 г
Магний, Mg 15.73 мг 400 мг 3.9% 5.3% 2543 г
Натрий, Na 27.4 мг 1300 мг 2.1% 2.9% 4745 г
Сера, S 79.9 мг 1000 мг 8% 11% 1252 г
Фосфор, P 88.5 мг 800 мг 11.1% 15.2% 904 г
Хлор, Cl 16.62 мг 2300 мг 0.7% 1% 13839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100 мкг ~
Бор, B 36.1 мкг ~
Ванадий, V 4.25 мкг ~
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 6.2% 2230 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 1.8% 7772 г
Кобальт, Co 2.252 мкг 10 мкг 22.5% 30.9% 444 г
Литий, Li 0.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.1194 мг 2 мг 6% 8.2% 1675 г
Медь, Cu 66.54 мкг 1000 мкг 6.7% 9.2% 1503 г
Молибден, Mo 2.602 мкг 70 мкг 3.7% 5.1% 2690 г
Никель, Ni 1.303 мкг ~
Рубидий, Rb 69.8 мкг ~
Селен, Se 12.491 мкг 55 мкг 22.7% 31.1% 440 г
Фтор, F 11.32 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 35336 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 4.7% 2959 г
Цинк, Zn 0.8675 мг 12 мг 7.2% 9.9% 1383 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.344 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.442 г ~
Валин 0.379 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.324 г ~
Лейцин 0.557 г ~
Лизин 0.598 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.318 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.401 г ~
Аспарагиновая кислота 0.644 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 1.072 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.076 г min 16.8 г 6.4% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.971 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.262 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Рулет составляет 72,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.9 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ

Рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,5 %, витамином B6 - 11,6 %, калием - 11,9 %, кремнием - 69,8 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 22,5 %, селеном - 22,7 %

Чем полезен Рулет

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет, калорийность 72,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы