Рецепт Курица запечённая в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица запечённая в сливках

Куриная грудка (филе) (Запекание) 900 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица запечённая в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1259 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 22.7% 329 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.3% 1400 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.3% 3238 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.6 мкг 900 мкг 2.2% 1.6% 4592 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 3.5% 2118 г
Витамин В4, холин 82.4 мг 500 мг 16.5% 12.3% 607 г
Витамин В5, пантотеновая 1.462 мг 5 мг 29.2% 21.8% 342 г
Витамин В6, пиридоксин 0.706 мг 2 мг 35.3% 26.4% 283 г
Витамин В9, фолаты 7.649 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5229 г
Витамин В12, кобаламин 0.287 мкг 3 мкг 9.6% 7.2% 1045 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.599 мг 15 мг 4% 3% 2504 г
Витамин Н, биотин 0.732 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6831 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.4453 мг 20 мг 37.2% 27.8% 269 г
Ниацин 10.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.13 мг 2500 мг 12.4% 9.3% 806 г
Кальций, Ca 25.25 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 3960 г
Магний, Mg 85.9 мг 400 мг 21.5% 16.1% 466 г
Натрий, Na 63.63 мг 1300 мг 4.9% 3.7% 2043 г
Сера, S 220.64 мг 1000 мг 22.1% 16.5% 453 г
Фосфор, P 175 мг 800 мг 21.9% 16.4% 457 г
Хлор, Cl 86.72 мг 2300 мг 3.8% 2.8% 2652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.7 мкг ~
Железо, Fe 1.385 мг 18 мг 7.7% 5.8% 1300 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 1.9% 4011 г
Кобальт, Co 8.836 мкг 10 мкг 88.4% 66.1% 113 г
Марганец, Mn 0.0197 мг 2 мг 1% 0.7% 10152 г
Медь, Cu 83.89 мкг 1000 мкг 8.4% 6.3% 1192 г
Молибден, Mo 11.57 мкг 70 мкг 16.5% 12.3% 605 г
Олово, Sn 2.79 мкг ~
Селен, Se 16.688 мкг 55 мкг 30.3% 22.6% 330 г
Стронций, Sr 3.64 мкг ~
Фтор, F 127.71 мкг 4000 мкг 3.2% 2.4% 3132 г
Хром, Cr 24.29 мкг 50 мкг 48.6% 36.3% 206 г
Цинк, Zn 1.3515 мг 12 мг 11.3% 8.4% 888 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.888 г ~
Валин 1.377 г ~
Гистидин* 1.371 г ~
Изолейцин 1.198 г ~
Лейцин 2.089 г ~
Лизин 2.755 г ~
Метионин 0.478 г ~
Метионин + Цистеин 0.913 г ~
Треонин 1.166 г ~
Триптофан 0.397 г ~
Фенилаланин 1.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.352 г ~
Аспарагиновая кислота 2.032 г ~
Гидроксипролин 0.216 г ~
Глицин 0.956 г ~
Глутаминовая кислота 3.025 г ~
Пролин 1.096 г ~
Серин 1.071 г ~
Тирозин 0.953 г ~
Цистеин 0.446 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.334 г min 16.8 г 7.9% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.595 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.312 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Курица запечённая в сливках составляет 133,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.8 кКал -%
Белки 23.1 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ЗАПЕЧЁННАЯ В СЛИВКАХ

Курица запечённая в сливках богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,5 %, витамином B5 - 29,2 %, витамином B6 - 35,3 %, витамином PP - 37,2 %, калием - 12,4 %, магнием - 21,5 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 88,4 %, молибденом - 16,5 %, селеном - 30,3 %, хромом - 48,6 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Курица запечённая в сливках

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица запечённая в сливках, калорийность 133,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица запечённая в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы