Рецепт Салат руккола, свекла и сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат руккола, свекла и сыр

Руккола 100 г
Свекла, вареная 100 г
Брынза овечья, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат руккола, свекла и сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.9 кКал 1684 кКал 3.8% 5.9% 2635 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 9.5% 1652 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 7.8% 2000 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.1% 4977 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 12.5% 1250 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.8% 2687 г
Зола 1.761 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.7 мкг 900 мкг 8.6% 13.5% 1158 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.637 мг 5 мг 12.7% 19.9% 785 г
Лютеин + Зеаксантин 1545.652 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 6.4% 2432 г
Витамин В4, холин 9.39 мг 500 мг 1.9% 3% 5325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 8% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 4.9% 3279 г
Витамин В9, фолаты 76.957 мкг 400 мкг 19.2% 30% 520 г
Витамин C, аскорбиновая 8.22 мг 90 мг 9.1% 14.2% 1095 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 1.3% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 2.7% 5837 г
Витамин К, филлохинон 47.3 мкг 120 мкг 39.4% 61.7% 254 г
Витамин РР, НЭ 0.7591 мг 20 мг 3.8% 5.9% 2635 г
Ниацин 0.052 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.04 мг 2500 мг 12.3% 19.2% 812 г
Кальций, Ca 178.26 мг 1000 мг 17.8% 27.9% 561 г
Магний, Mg 35 мг 400 мг 8.8% 13.8% 1143 г
Натрий, Na 201.74 мг 1300 мг 15.5% 24.3% 644 г
Сера, S 46.04 мг 1000 мг 4.6% 7.2% 2172 г
Фосфор, P 107.6 мг 800 мг 13.5% 21.1% 743 г
Хлор, Cl 241.3 мг 2300 мг 10.5% 16.4% 953 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.096 мг 18 мг 6.1% 9.5% 1642 г
Марганец, Mn 0.2813 мг 2 мг 14.1% 22.1% 711 г
Медь, Cu 65.22 мкг 1000 мкг 6.5% 10.2% 1533 г
Селен, Se 0.435 мкг 55 мкг 0.8% 1.3% 12644 г
Цинк, Zn 0.3565 мг 12 мг 3% 4.7% 3366 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.194 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.037 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.167 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.3%
18:2 Линолевая 0.082 г ~
18:3 Линоленовая 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%

Энергетическая ценность Салат руккола, свекла и сыр составляет 63,9 кКал.

  • Порция = 230 гр (147 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.9 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ РУККОЛА, СВЕКЛА И СЫР

Салат руккола, свекла и сыр богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,7 %, витамином B9 - 19,2 %, витамином K - 39,4 %, калием - 12,3 %, кальцием - 17,8 %, фосфором - 13,5 %, марганцем - 14,1 %

Чем полезен Салат руккола, свекла и сыр

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат руккола, свекла и сыр, калорийность 63,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат руккола, свекла и сыр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы