Рецепт Рагу из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из баклажанов

Баклажан (Тушение) 1090 г
Лук репчатый (Тушение) 800 г
Морковь (Тушение) 270 г
Перец сладкий красный (Тушение) 436 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 581 г
Подсолнечное масло 67 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.2 кКал 1684 кКал 3.1% 5.9% 3226 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.4% 5429 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 8.6% 2240 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 5% 3776 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 23.9% 800 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 7.3% 2658 г
Зола 0.735 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254.7 мкг 900 мкг 28.3% 54.2% 353 г
бета Каротин 1.529 мг 5 мг 30.6% 58.6% 327 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 5.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 4.6% 4091 г
Витамин В4, холин 7.02 мг 500 мг 1.4% 2.7% 7123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 8.4% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 14.2% 1361 г
Витамин В9, фолаты 6.858 мкг 400 мкг 1.7% 3.3% 5833 г
Витамин C, аскорбиновая 18.79 мг 90 мг 20.9% 40% 479 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.412 мг 15 мг 9.4% 18% 1062 г
Витамин Н, биотин 0.573 мкг 50 мкг 1.1% 2.1% 8726 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 7.9% 2449 г
Витамин РР, НЭ 0.7301 мг 20 мг 3.7% 7.1% 2739 г
Ниацин 0.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.98 мг 2500 мг 8.9% 17% 1121 г
Кальций, Ca 20.19 мг 1000 мг 2% 3.8% 4953 г
Кремний, Si 17.838 мг 30 мг 59.5% 114% 168 г
Магний, Mg 14.78 мг 400 мг 3.7% 7.1% 2706 г
Натрий, Na 6.06 мг 1300 мг 0.5% 1% 21452 г
Сера, S 27.6 мг 1000 мг 2.8% 5.4% 3623 г
Фосфор, P 39.2 мг 800 мг 4.9% 9.4% 2041 г
Хлор, Cl 43.57 мг 2300 мг 1.9% 3.6% 5279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 442.1 мкг ~
Бор, B 127.5 мкг ~
Ванадий, V 9.29 мкг ~
Железо, Fe 0.645 мг 18 мг 3.6% 6.9% 2791 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 1.7% 10870 г
Кобальт, Co 3.28 мкг 10 мкг 32.8% 62.8% 305 г
Литий, Li 41.998 мкг ~
Марганец, Mn 0.1989 мг 2 мг 9.9% 19% 1006 г
Медь, Cu 112.77 мкг 1000 мкг 11.3% 21.6% 887 г
Молибден, Mo 7.255 мкг 70 мкг 10.4% 19.9% 965 г
Никель, Ni 4.564 мкг ~
Рубидий, Rb 162.3 мкг ~
Селен, Se 0.291 мкг 55 мкг 0.5% 1% 18900 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 22.39 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 17865 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 10.7% 1786 г
Цинк, Zn 0.4624 мг 12 мг 3.9% 7.5% 2595 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.438 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.442 г ~
Сахароза 2.607 г ~
Фруктоза 1.375 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.709 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.268 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.791 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.149 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.57 г min 16.8 г 3.4% 6.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.568 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.557 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 26.6%
18:2 Линолевая 1.432 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 61.1%

Энергетическая ценность Рагу из баклажанов составляет 52,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.2 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Рагу из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,3 %, бэта-каротином - 30,6 %, витамином C - 20,9 %, кремнием - 59,5 %, кобальтом - 32,8 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Рагу из баклажанов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из баклажанов, калорийность 52,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты