Рецепт Кальмар вареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар вареный

Кальмар, все виды, сырой 356 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар вареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.7 кКал 1684 кКал 11.4% 5.9% 874 г
Белки 32.6 г 76 г 42.9% 22.3% 233 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 2.7% 1931 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.5% 3422 г
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 1.2% 4125 г
Зола 2.953 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.9 мкг 900 мкг 2.3% 1.2% 4306 г
Ретинол 0.021 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.5% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.863 мг 1.8 мг 47.9% 24.9% 209 г
Витамин В4, холин 136.12 мг 500 мг 27.2% 14.1% 367 г
Витамин В5, пантотеновая 1.047 мг 5 мг 20.9% 10.8% 478 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.1% 1709 г
Витамин В9, фолаты 10.471 мкг 400 мкг 2.6% 1.3% 3820 г
Витамин В12, кобаламин 2.722 мкг 3 мкг 90.7% 47.1% 110 г
Витамин C, аскорбиновая 9.84 мг 90 мг 10.9% 5.7% 915 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.513 мг 15 мг 16.8% 8.7% 597 г
Витамин РР, НЭ 4.5547 мг 20 мг 22.8% 11.8% 439 г
Макроэлементы
Калий, K 515.15 мг 2500 мг 20.6% 10.7% 485 г
Кальций, Ca 67.01 мг 1000 мг 6.7% 3.5% 1492 г
Магний, Mg 69.11 мг 400 мг 17.3% 9% 579 г
Натрий, Na 92.14 мг 1300 мг 7.1% 3.7% 1411 г
Сера, S 326.26 мг 1000 мг 32.6% 16.9% 307 г
Фосфор, P 462.8 мг 800 мг 57.9% 30% 173 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.424 мг 18 мг 7.9% 4.1% 1264 г
Марганец, Mn 0.0733 мг 2 мг 3.7% 1.9% 2729 г
Медь, Cu 3959.98 мкг 1000 мкг 396% 205.5% 25 г
Селен, Se 93.816 мкг 55 мкг 170.6% 88.5% 59 г
Цинк, Zn 3.204 мг 12 мг 26.7% 13.9% 375 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.379 г ~
Валин 1.424 г ~
Гистидин* 0.626 г ~
Изолейцин 1.42 г ~
Лейцин 2.295 г ~
Лизин 2.438 г ~
Метионин 0.735 г ~
Треонин 1.403 г ~
Триптофан 0.364 г ~
Фенилаланин 1.169 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.973 г ~
Аспарагиновая кислота 3.147 г ~
Глицин 2.04 г ~
Глутаминовая кислота 4.435 г ~
Пролин 1.33 г ~
Серин 1.462 г ~
Тирозин 1.043 г ~
Цистеин 0.427 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 487.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.551 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.224 г min 16.8 г 1.3% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.096 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.092 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.097 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 5.1%
18:2 Линолевая 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.306 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.008 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.716 г ~

Энергетическая ценность Кальмар вареный составляет 192,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.7 кКал -%
Белки 32.6 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ВАРЕНЫЙ

Кальмар вареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 47,9 %, холином - 27,2 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином B12 - 90,7 %, витамином E - 16,8 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 20,6 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 57,9 %, медью - 396 %, селеном - 170,6 %, цинком - 26,7 %

Чем полезен Кальмар вареный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар вареный, калорийность 192,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар вареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги