Рецепт Гратен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гратен

Цветная капуста отварная по 1-210 1008 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 29 г
Сыр Грюйер 186 г
Пармезан [Laime] 35 г
Молоко 2% [Восток Молоко] 480 г
Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гратен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1431 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 7.9% 1070 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 11.2% 757 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2% 4132 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.4% 1333 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.7% 3140 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.8 мкг 900 мкг 1.8% 1.5% 5696 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.6% 2400 г
Витамин В4, холин 28.79 мг 500 мг 5.8% 4.9% 1737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 6.3% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 5.4% 1587 г
Витамин В9, фолаты 31.954 мкг 400 мкг 8% 6.8% 1252 г
Витамин C, аскорбиновая 29.41 мг 90 мг 32.7% 27.8% 306 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.166 мг 15 мг 1.1% 0.9% 9036 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 7.2% 1176 г
Витамин РР, НЭ 0.6578 мг 20 мг 3.3% 2.8% 3040 г
Ниацин 0.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.2 мг 2500 мг 3.2% 2.7% 3117 г
Кальций, Ca 21.31 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4693 г
Магний, Mg 10.17 мг 400 мг 2.5% 2.1% 3933 г
Натрий, Na 196.23 мг 1300 мг 15.1% 12.8% 662 г
Сера, S 13.47 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7424 г
Фосфор, P 30.9 мг 800 мг 3.9% 3.3% 2589 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.948 мг 18 мг 5.3% 4.5% 1899 г
Марганец, Mn 0.0959 мг 2 мг 4.8% 4.1% 2086 г
Медь, Cu 13.12 мкг 1000 мкг 1.3% 1.1% 7622 г
Селен, Se 0.457 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 12035 г
Фтор, F 0.78 мкг 4000 мкг 512821 г
Цинк, Zn 0.1255 мг 12 мг 1% 0.8% 9562 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.218 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.002 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.078 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.164 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.514 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.56 г min 16.8 г 3.3% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.475 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.052 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гратен составляет 117,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.7 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАТЕН

Гратен богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 32,7 %

Чем полезен Гратен

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гратен, калорийность 117,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гратен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги