Рецепт Салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров

Кальмар вареный 170 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 116 г
Лук репчатый 42 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости, промытый водой 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.2 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1201 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 16.5% 432 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.7% 1244 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.1% 3476 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.1% 3280 г
Зола 1.781 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.5 мкг 900 мкг 8.8% 6.3% 1132 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.474 мг 1.8 мг 26.3% 18.8% 380 г
Витамин В4, холин 123.38 мг 500 мг 24.7% 17.6% 405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.782 мг 5 мг 15.6% 11.1% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 3.4% 2083 г
Витамин В9, фолаты 13.968 мкг 400 мкг 3.5% 2.5% 2864 г
Витамин В12, кобаламин 1.223 мкг 3 мкг 40.8% 29.1% 245 г
Витамин C, аскорбиновая 7.06 мг 90 мг 7.8% 5.6% 1275 г
Витамин D, кальциферол 0.602 мкг 10 мкг 6% 4.3% 1661 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.182 мг 15 мг 7.9% 5.6% 1269 г
Витамин Н, биотин 5.618 мкг 50 мкг 11.2% 8% 890 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7238 мг 20 мг 13.6% 9.7% 734 г
Ниацин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.65 мг 2500 мг 11.4% 8.1% 878 г
Кальций, Ca 50.32 мг 1000 мг 5% 3.6% 1987 г
Кремний, Si 0.491 мг 30 мг 1.6% 1.1% 6110 г
Магний, Mg 36.31 мг 400 мг 9.1% 6.5% 1102 г
Натрий, Na 127.65 мг 1300 мг 9.8% 7% 1018 г
Сера, S 194.27 мг 1000 мг 19.4% 13.8% 515 г
Фосфор, P 257.3 мг 800 мг 32.2% 23% 311 г
Хлор, Cl 45.16 мг 2300 мг 2% 1.4% 5093 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.3 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Железо, Fe 1.583 мг 18 мг 8.8% 6.3% 1137 г
Йод, I 5.77 мкг 150 мкг 3.8% 2.7% 2600 г
Кобальт, Co 3.228 мкг 10 мкг 32.3% 23% 310 г
Марганец, Mn 0.1115 мг 2 мг 5.6% 4% 1794 г
Медь, Cu 1629.19 мкг 1000 мкг 162.9% 116.2% 61 г
Молибден, Mo 1.643 мкг 70 мкг 2.3% 1.6% 4260 г
Никель, Ni 0.294 мкг ~
Рубидий, Rb 46.7 мкг ~
Селен, Se 45.991 мкг 55 мкг 83.6% 59.6% 120 г
Фтор, F 18.1 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 22099 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.9% 3876 г
Цинк, Zn 1.8188 мг 12 мг 15.2% 10.8% 660 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.128 г ~
Сахароза 0.638 г ~
Фруктоза 0.118 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.003 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.6 г ~
Лейцин 1.043 г ~
Лизин 1.069 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.592 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.871 г ~
Аспарагиновая кислота 1.328 г ~
Глицин 0.851 г ~
Глутаминовая кислота 1.983 г ~
Пролин 0.658 г ~
Серин 0.64 г ~
Тирозин 0.456 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 349.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.255 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.214 г min 16.8 г 7.2% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.058 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.924 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 5.9%
18:2 Линолевая 0.087 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.122 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 39.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.284 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%

Энергетическая ценность Салат из кальмаров составляет 140,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.2 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 26,3 %, холином - 24,7 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B12 - 40,8 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 11,4 %, фосфором - 32,2 %, кобальтом - 32,3 %, медью - 162,9 %, селеном - 83,6 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Салат из кальмаров

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров, калорийность 140,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги