Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка под шубой

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 96 г
Лук репчатый 25 г
оливковое масло 1 г
Картофель отварной по 1-206 111 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 106 г
Свекла отварная по 1-76 216 г
йогурт без наполнит 106 г
Лимонный сок, необработанный 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.5 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1745 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 8.5% 1226 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.9% 1167 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.3% 3129 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.7% 1538 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.5% 2918 г
Зола 2.644 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.4 мкг 900 мкг 5.3% 5.5% 1899 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.068 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.8% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 7.2% 1452 г
Витамин В4, холин 44.98 мг 500 мг 9% 9.3% 1112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 10.2% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 6.2% 1667 г
Витамин В9, фолаты 30.243 мкг 400 мкг 7.6% 7.9% 1323 г
Витамин В12, кобаламин 1.53 мкг 3 мкг 51% 52.8% 196 г
Витамин C, аскорбиновая 6.06 мг 90 мг 6.7% 6.9% 1485 г
Витамин D, кальциферол 0.355 мкг 10 мкг 3.6% 3.7% 2817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 2.8% 3750 г
Витамин Н, биотин 3.291 мкг 50 мкг 6.6% 6.8% 1519 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.4827 мг 20 мг 7.4% 7.7% 1349 г
Ниацин 0.547 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.93 мг 2500 мг 9.6% 9.9% 1038 г
Кальций, Ca 37.12 мг 1000 мг 3.7% 3.8% 2694 г
Кремний, Si 0.188 мг 30 мг 0.6% 0.6% 15957 г
Магний, Mg 24.89 мг 400 мг 6.2% 6.4% 1607 г
Натрий, Na 831.41 мг 1300 мг 64% 66.3% 156 г
Сера, S 64.32 мг 1000 мг 6.4% 6.6% 1555 г
Фосфор, P 92 мг 800 мг 11.5% 11.9% 870 г
Хлор, Cl 1018.48 мг 2300 мг 44.3% 45.9% 226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.1 мкг ~
Бор, B 7.5 мкг ~
Железо, Fe 1.323 мг 18 мг 7.4% 7.7% 1361 г
Йод, I 9.12 мкг 150 мкг 6.1% 6.3% 1645 г
Кобальт, Co 7.584 мкг 10 мкг 75.8% 78.5% 132 г
Марганец, Mn 0.1501 мг 2 мг 7.5% 7.8% 1332 г
Медь, Cu 79.92 мкг 1000 мкг 8% 8.3% 1251 г
Молибден, Mo 1.546 мкг 70 мкг 2.2% 2.3% 4528 г
Никель, Ni 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 17.9 мкг ~
Селен, Se 10.686 мкг 55 мкг 19.4% 20.1% 515 г
Фтор, F 72.21 мкг 4000 мкг 1.8% 1.9% 5539 г
Хром, Cr 8.67 мкг 50 мкг 17.3% 17.9% 577 г
Цинк, Zn 0.4714 мг 12 мг 3.9% 4% 2546 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.527 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.053 г ~
Сахароза 0.247 г ~
Фруктоза 0.05 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.008 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.873 г min 16.8 г 11.1% 11.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.675 г от 11.2 до 20.6 г 6% 6.2%
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 46%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 96,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.5 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

Селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 51 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 44,3 %, кобальтом - 75,8 %, селеном - 19,4 %, хромом - 17,3 %

Чем полезен Селедка под шубой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка под шубой, калорийность 96,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты