Рецепт Цветная капуста с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста с шампиньонами

Цветная капуста (Варка со сливом) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Шампиньоны (Жарка) 500 г
Перец сладкий красный 200 г
Помидор (томат), грунтовый 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Оливковое масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.3 кКал 1684 кКал 3.3% 6% 3045 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 6.1% 2923 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 11% 1647 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.9% 6257 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 22.6% 800 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 6.9% 2619 г
Зола 0.934 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.7 мкг 900 мкг 8.6% 15.6% 1158 г
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.467 мг 5 мг 9.3% 16.8% 1071 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.649 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 10.1% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 19.7% 914 г
Витамин В4, холин 24.48 мг 500 мг 4.9% 8.9% 2042 г
Витамин В5, пантотеновая 1.056 мг 5 мг 21.1% 38.2% 473 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 14.5% 1258 г
Витамин В9, фолаты 13.917 мкг 400 мкг 3.5% 6.3% 2874 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 2% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 56.04 мг 90 мг 62.3% 112.7% 161 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.709 мг 15 мг 4.7% 8.5% 2116 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 6.12 мкг 50 мкг 12.2% 22.1% 817 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 14.3% 1263 г
Витамин РР, НЭ 2.3156 мг 20 мг 11.6% 21% 864 г
Ниацин 1.892 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.07 мг 2500 мг 11.6% 21% 865 г
Кальций, Ca 16.79 мг 1000 мг 1.7% 3.1% 5956 г
Кремний, Si 8.061 мг 30 мг 26.9% 48.6% 372 г
Магний, Mg 15.53 мг 400 мг 3.9% 7.1% 2576 г
Натрий, Na 142.36 мг 1300 мг 11% 19.9% 913 г
Сера, S 24.26 мг 1000 мг 2.4% 4.3% 4122 г
Фосфор, P 59.5 мг 800 мг 7.4% 13.4% 1345 г
Хлор, Cl 237.39 мг 2300 мг 10.3% 18.6% 969 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.5 мкг ~
Бор, B 101.8 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 0.864 мг 18 мг 4.8% 8.7% 2083 г
Йод, I 8.15 мкг 150 мкг 5.4% 9.8% 1840 г
Кобальт, Co 6.482 мкг 10 мкг 64.8% 117.2% 154 г
Литий, Li 18.786 мкг ~
Марганец, Mn 0.1297 мг 2 мг 6.5% 11.8% 1542 г
Медь, Cu 214.93 мкг 1000 мкг 21.5% 38.9% 465 г
Молибден, Mo 4.171 мкг 70 мкг 6% 10.8% 1678 г
Никель, Ni 4.799 мкг ~
Рубидий, Rb 62.9 мкг ~
Селен, Se 9.618 мкг 55 мкг 17.5% 31.6% 572 г
Стронций, Sr 3 мкг ~
Титан, Ti 10.27 мкг ~
Фтор, F 9.63 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 41537 г
Хром, Cr 4.5 мкг 50 мкг 9% 16.3% 1111 г
Цинк, Zn 0.3592 мг 12 мг 3% 5.4% 3341 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.22 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.782 г ~
Сахароза 0.946 г ~
Фруктоза 0.729 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.136 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.131 мг ~
бета Ситостерол 3.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.39 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.959 г min 16.8 г 11.7% 21.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.868 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.536 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 8.7%
18:2 Линолевая 0.519 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 19.2%

Энергетическая ценность Цветная капуста с шампиньонами составляет 55,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.3 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ШАМПИНЬОНАМИ

Цветная капуста с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21,1 %, витамином C - 62,3 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 11,6 %, кремнием - 26,9 %, кобальтом - 64,8 %, медью - 21,5 %, селеном - 17,5 %

Чем полезен Цветная капуста с шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста с шампиньонами, калорийность 55,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты