Рецепт Гречневая каша с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша с мясом

Свинина, тазобедренная часть (Варка) 376 г
Лук репчатый (Пассерование) 58 г
Морковь (Пассерование) 55 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 272 г
Вода 612 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.3 кКал 1684 кКал 8.9% 6% 1128 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 6.9% 974 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8% 836 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 4.4% 1521 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 10% 667 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.1% 3243 г
Зола 0.684 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94 мкг 900 мкг 10.4% 7% 957 г
бета Каротин 0.563 мг 5 мг 11.3% 7.6% 888 г
Витамин В1, тиамин 0.253 мг 1.5 мг 16.9% 11.3% 593 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.7% 2466 г
Витамин В4, холин 29.99 мг 500 мг 6% 4% 1667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 3.6% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 6% 1117 г
Витамин В9, фолаты 4.021 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9948 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 7.6% 882 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4587 г
Витамин Н, биотин 3.851 мкг 50 мкг 7.7% 5.2% 1298 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.3% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.1817 мг 20 мг 10.9% 7.3% 917 г
Ниацин 1.657 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.42 мг 2500 мг 6.5% 4.4% 1549 г
Кальций, Ca 12.26 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8157 г
Кремний, Si 20.757 мг 30 мг 69.2% 46.3% 145 г
Магний, Mg 56.89 мг 400 мг 14.2% 9.5% 703 г
Натрий, Na 11.12 мг 1300 мг 0.9% 0.6% 11691 г
Сера, S 93.19 мг 1000 мг 9.3% 6.2% 1073 г
Фосфор, P 117.7 мг 800 мг 14.7% 9.8% 680 г
Хлор, Cl 23.39 мг 2300 мг 1% 0.7% 9833 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.5 мкг ~
Бор, B 103.1 мкг ~
Ванадий, V 45.26 мкг ~
Железо, Fe 1.972 мг 18 мг 11% 7.4% 913 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7246 г
Кобальт, Co 3.269 мкг 10 мкг 32.7% 21.9% 306 г
Литий, Li 1.288 мкг ~
Марганец, Mn 0.4004 мг 2 мг 20% 13.4% 500 г
Медь, Cu 190.07 мкг 1000 мкг 19% 12.7% 526 г
Молибден, Mo 12.961 мкг 70 мкг 18.5% 12.4% 540 г
Никель, Ni 5.617 мкг ~
Олово, Sn 6.76 мкг ~
Рубидий, Rb 37.6 мкг ~
Селен, Se 1.297 мкг 55 мкг 2.4% 1.6% 4241 г
Стронций, Sr 72.89 мкг ~
Титан, Ti 7.87 мкг ~
Фтор, F 80.02 мкг 4000 мкг 2% 1.3% 4999 г
Хром, Cr 4.24 мкг 50 мкг 8.5% 5.7% 1179 г
Цинк, Zn 1.1583 мг 12 мг 9.7% 6.5% 1036 г
Цирконий, Zr 8.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.223 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.295 г ~
Лактоза 0.007 г ~
Мальтоза 0.041 г ~
Сахароза 0.677 г ~
Фруктоза 0.121 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.283 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.254 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.278 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 0.573 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.165 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.269 г min 16.8 г 1.6% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.26 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.274 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.6%
18:2 Линолевая 0.255 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%

Энергетическая ценность Гречневая каша с мясом составляет 149,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.3 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША С МЯСОМ

Гречневая каша с мясом богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,3 %, витамином B1 - 16,9 %, витамином B12 - 11,3 %, кремнием - 69,2 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 14,7 %, железом - 11 %, кобальтом - 32,7 %, марганцем - 20 %, медью - 19 %, молибденом - 18,5 %

Чем полезен Гречневая каша с мясом

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша с мясом, калорийность 149,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги