Рецепт Салатек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салатек

Морская капуста (ламинария) 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Лук репчатый 20 г
Чеснок, сырой 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салатек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.9 кКал 1684 кКал 5.9% 6% 1703 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 9.8% 1027 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 10.6% 949 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.2% 8111 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.5% 4000 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.5% 2834 г
Зола 2.185 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.8 мкг 900 мкг 9.2% 9.3% 1087 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 1.2% 8197 г
бета Криптоксантин 5.495 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 194.132 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.307 мг 1.8 мг 17.1% 17.3% 586 г
Витамин В4, холин 166.82 мг 500 мг 33.4% 33.8% 300 г
Витамин В5, пантотеновая 1.017 мг 5 мг 20.3% 20.5% 492 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 4.9% 2083 г
Витамин В9, фолаты 25.711 мкг 400 мкг 6.4% 6.5% 1556 г
Витамин В12, кобаламин 0.976 мкг 3 мкг 32.5% 32.9% 307 г
Витамин C, аскорбиновая 1.81 мг 90 мг 2% 2% 4972 г
Витамин D, кальциферол 1.209 мкг 10 мкг 12.1% 12.2% 827 г
Витамин D3, холекальциферол 1.209 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.9 мг 15 мг 6% 6.1% 1667 г
Витамин Н, биотин 1.165 мкг 50 мкг 2.3% 2.3% 4292 г
Витамин К, филлохинон 24.4 мкг 120 мкг 20.3% 20.5% 492 г
Витамин РР, НЭ 0.226 мг 20 мг 1.1% 1.1% 8850 г
Ниацин 0.161 мг ~
Бетаин 0.33 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 441.77 мг 2500 мг 17.7% 17.9% 566 г
Кальций, Ca 46.38 мг 1000 мг 4.6% 4.7% 2156 г
Кремний, Si 19.048 мг 30 мг 63.5% 64.2% 157 г
Магний, Mg 69.07 мг 400 мг 17.3% 17.5% 579 г
Натрий, Na 259.09 мг 1300 мг 19.9% 20.1% 502 г
Сера, S 123.67 мг 1000 мг 12.4% 12.5% 809 г
Фосфор, P 120.6 мг 800 мг 15.1% 15.3% 663 г
Хлор, Cl 388.64 мг 2300 мг 16.9% 17.1% 592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.8 мкг ~
Бор, B 97.1 мкг ~
Ванадий, V 31.14 мкг ~
Железо, Fe 6.592 мг 18 мг 36.6% 37% 273 г
Йод, I 915.97 мкг 150 мкг 610.6% 617.4% 16 г
Кобальт, Co 5.861 мкг 10 мкг 58.6% 59.3% 171 г
Литий, Li 2.821 мкг ~
Марганец, Mn 0.1228 мг 2 мг 6.1% 6.2% 1629 г
Медь, Cu 64.27 мкг 1000 мкг 6.4% 6.5% 1556 г
Молибден, Mo 0.586 мкг 70 мкг 0.8% 0.8% 11945 г
Никель, Ni 0.293 мкг ~
Рубидий, Rb 37.1 мкг ~
Селен, Se 17.372 мкг 55 мкг 31.6% 32% 317 г
Стронций, Sr 73.26 мкг ~
Титан, Ti 19.78 мкг ~
Фтор, F 129.45 мкг 4000 мкг 3.2% 3.2% 3090 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 15152 г
Цинк, Zn 1.1025 мг 12 мг 9.2% 9.3% 1088 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.095 г ~
Сахароза 0.476 г ~
Фруктоза 0.088 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.434 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.382 г ~
Лейцин 0.598 г ~
Лизин 0.504 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.372 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.39 г ~
Аспарагиновая кислота 0.705 г ~
Глицин 0.238 г ~
Глутаминовая кислота 0.928 г ~
Пролин 0.279 г ~
Серин 0.518 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 204.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.292 г ~
18:0 Стеариновая 0.455 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.24 г min 16.8 г 13.3% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.17 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.047 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.78 г от 11.2 до 20.6 г 7% 7.1%
18:2 Линолевая 0.655 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.082 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15.1%

Энергетическая ценность Салатек составляет 98,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.9 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТЕК

Салатек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,1 %, холином - 33,4 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином B12 - 32,5 %, витамином D - 12,1 %, витамином K - 20,3 %, калием - 17,7 %, кремнием - 63,5 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 16,9 %, железом - 36,6 %, йодом - 610,6 %, кобальтом - 58,6 %, селеном - 31,6 %

Чем полезен Салатек

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салатек, калорийность 98,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салатек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги