Рецепт Хлеб зерновой из белой и цельнозерновой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб зерновой из белой и цельнозерновой муки

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Пшеничная мука цельнозерновая 150 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода, бутилированная, в общем 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб зерновой из белой и цельнозерновой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.2 кКал 1684 кКал 12% 5.9% 833 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 4.7% 1056 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1% 5091 г
Углеводы 39.8 г 219 г 18.2% 9% 550 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 9.6% 513 г
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 1.1% 4346 г
Зола 1.062 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 50.459 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 7.1% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 1.9% 2609 г
Витамин В4, холин 26.98 мг 500 мг 5.4% 2.7% 1853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 2.9% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 3.7% 1333 г
Витамин В9, фолаты 26.212 мкг 400 мкг 6.6% 3.3% 1526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.731 мг 15 мг 4.9% 2.4% 2052 г
бета Токоферол 0.053 мг ~
гамма Токоферол 0.438 мг ~
Витамин Н, биотин 0.734 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6812 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.3649 мг 20 мг 11.8% 5.8% 846 г
Ниацин 0.459 мг ~
Бетаин 16.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.44 мг 2500 мг 5.3% 2.6% 1888 г
Кальций, Ca 20.95 мг 1000 мг 2.1% 1% 4773 г
Кремний, Si 1.468 мг 30 мг 4.9% 2.4% 2044 г
Магний, Mg 38.56 мг 400 мг 9.6% 4.7% 1037 г
Натрий, Na 180.28 мг 1300 мг 13.9% 6.9% 721 г
Сера, S 58.67 мг 1000 мг 5.9% 2.9% 1704 г
Фосфор, P 117 мг 800 мг 14.6% 7.2% 684 г
Хлор, Cl 281.15 мг 2300 мг 12.2% 6% 818 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 385.3 мкг ~
Бор, B 13.6 мкг ~
Ванадий, V 33.03 мкг ~
Железо, Fe 1.294 мг 18 мг 7.2% 3.6% 1391 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 48387 г
Кобальт, Co 0.662 мкг 10 мкг 6.6% 3.3% 1511 г
Марганец, Mn 1.1446 мг 2 мг 57.2% 28.3% 175 г
Медь, Cu 137.91 мкг 1000 мкг 13.8% 6.8% 725 г
Молибден, Mo 5.092 мкг 70 мкг 7.3% 3.6% 1375 г
Никель, Ni 0.807 мкг ~
Олово, Sn 1.91 мкг ~
Селен, Se 16.083 мкг 55 мкг 29.2% 14.4% 342 г
Титан, Ti 4.04 мкг ~
Фтор, F 8.08 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49505 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6173 г
Цинк, Zn 0.8975 мг 12 мг 7.5% 3.7% 1337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Сахароза 0.083 г ~
Фруктоза 0.011 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.055 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 1.022 г ~
Пролин 0.483 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.085 г min 16.8 г 0.5% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.2%
18:2 Линолевая 0.251 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%

Энергетическая ценность Хлеб зерновой из белой и цельнозерновой муки составляет 202,2 кКал.

  • Порция = 82 гр (165.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.2 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 39.8 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 52.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЗЕРНОВОЙ ИЗ БЕЛОЙ И ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ

Хлеб зерновой из белой и цельнозерновой муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином PP - 11,8 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 12,2 %, марганцем - 57,2 %, медью - 13,8 %, селеном - 29,2 %

Чем полезен Хлеб зерновой из белой и цельнозерновой муки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб зерновой из белой и цельнозерновой муки, калорийность 202,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб зерновой из белой и цельнозерновой муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты