Рецепт Полива с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Полива с фаршем

Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 200 г
Фарш из индейки, приготовленный 300 г
Подсолнечное масло 15 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Сметана 40% жирности 20 г
Вода 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полива с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.3 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1377 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 12.2% 673 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.4% 789 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.1% 7065 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.8% 2971 г
Зола 0.925 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 509.6 мкг 900 мкг 56.6% 46.3% 177 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 2.949 мг 5 мг 59% 48.2% 170 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.8% 1682 г
Витамин В4, холин 37.55 мг 500 мг 7.5% 6.1% 1332 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 9.2% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 12.3% 667 г
Витамин В9, фолаты 5.14 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7782 г
Витамин В12, кобаламин 0.531 мкг 3 мкг 17.7% 14.5% 565 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 2% 4167 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12048 г
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.062 мг 15 мг 7.1% 5.8% 1412 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.469 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10661 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.5% 3243 г
Витамин РР, НЭ 3.7664 мг 20 мг 18.8% 15.4% 531 г
Ниацин 0.294 мг ~
Бетаин 4.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.71 мг 2500 мг 8.3% 6.8% 1209 г
Кальций, Ca 25.67 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3896 г
Кремний, Si 6.429 мг 30 мг 21.4% 17.5% 467 г
Магний, Mg 24.14 мг 400 мг 6% 4.9% 1657 г
Натрий, Na 37.53 мг 1300 мг 2.9% 2.4% 3464 г
Сера, S 118.54 мг 1000 мг 11.9% 9.7% 844 г
Фосфор, P 122.1 мг 800 мг 15.3% 12.5% 655 г
Хлор, Cl 26.68 мг 2300 мг 1.2% 1% 8621 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.3 мкг ~
Бор, B 70.1 мкг ~
Ванадий, V 23.14 мкг ~
Железо, Fe 0.912 мг 18 мг 5.1% 4.2% 1974 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12605 г
Кобальт, Co 1.686 мкг 10 мкг 16.9% 13.8% 593 г
Литий, Li 1.403 мкг ~
Марганец, Mn 0.0839 мг 2 мг 4.2% 3.4% 2384 г
Медь, Cu 100.72 мкг 1000 мкг 10.1% 8.3% 993 г
Молибден, Mo 6.312 мкг 70 мкг 9% 7.4% 1109 г
Никель, Ni 1.753 мкг ~
Рубидий, Rb 61.1 мкг ~
Селен, Se 12.334 мкг 55 мкг 22.4% 18.3% 446 г
Стронций, Sr 2.03 мкг ~
Фтор, F 62.3 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6421 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5319 г
Цинк, Zn 1.4428 мг 12 мг 12% 9.8% 832 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.818 г ~
Лактоза 0.068 г ~
Сахароза 1.753 г ~
Фруктоза 0.416 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.807 г ~
Валин 0.509 г ~
Гистидин* 0.321 г ~
Изолейцин 0.492 г ~
Лейцин 0.899 г ~
Лизин 0.973 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.429 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 0.685 г ~
Аспарагиновая кислота 1.075 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.597 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.484 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.387 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.896 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.052 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.04 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.812 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.364 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.126 г min 16.8 г 12.7% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.116 г ~
16:1 цис 0.113 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.662 г ~
18:1 цис 1.163 г ~
18:1 транс 0.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.448 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 17.9%
18:2 Линолевая 2.161 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.977 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.049 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.009 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 40%

Энергетическая ценность Полива с фаршем составляет 122,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.3 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЛИВА С ФАРШЕМ

Полива с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,6 %, бэта-каротином - 59 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 17,7 %, витамином PP - 18,8 %, кремнием - 21,4 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 16,9 %, селеном - 22,4 %, цинком - 12 %

Чем полезен Полива с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Полива с фаршем, калорийность 122,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полива с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы