Рецепт 6леп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 6леп

Скумбрия атлантическая 886 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 14 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "6леп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 325.6 кКал 1684 кКал 19.3% 5.9% 517 г
Белки 27.7 г 76 г 36.4% 11.2% 274 г
Жиры 22.3 г 56 г 39.8% 12.2% 251 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.5% 6636 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.8% 1667 г
Вода 43 г 2273 г 1.9% 0.6% 5286 г
Зола 2.384 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 355.2 мкг 900 мкг 39.5% 12.1% 253 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 2.041 мг 5 мг 40.8% 12.5% 245 г
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 4.2% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.559 мг 1.8 мг 31.1% 9.6% 322 г
Витамин В4, холин 100.99 мг 500 мг 20.2% 6.2% 495 г
Витамин В5, пантотеновая 1.351 мг 5 мг 27% 8.3% 370 г
Витамин В6, пиридоксин 1.258 мг 2 мг 62.9% 19.3% 159 г
Витамин В9, фолаты 17.388 мкг 400 мкг 4.3% 1.3% 2300 г
Витамин В12, кобаламин 18.082 мкг 3 мкг 602.7% 185.1% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 5.21 мг 90 мг 5.8% 1.8% 1727 г
Витамин D, кальциферол 24.26 мкг 10 мкг 242.6% 74.5% 41 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.53 мг 15 мг 16.9% 5.2% 593 г
Витамин Н, биотин 0.603 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8292 г
Витамин К, филлохинон 9.9 мкг 120 мкг 8.3% 2.5% 1212 г
Витамин РР, НЭ 17.7935 мг 20 мг 89% 27.3% 112 г
Ниацин 13.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 500.56 мг 2500 мг 20% 6.1% 499 г
Кальций, Ca 72.77 мг 1000 мг 7.3% 2.2% 1374 г
Кремний, Si 5.527 мг 30 мг 18.4% 5.7% 543 г
Магний, Mg 85.37 мг 400 мг 21.3% 6.5% 469 г
Натрий, Na 155.27 мг 1300 мг 11.9% 3.7% 837 г
Сера, S 288.83 мг 1000 мг 28.9% 8.9% 346 г
Фосфор, P 446.1 мг 800 мг 55.8% 17.1% 179 г
Хлор, Cl 273.25 мг 2300 мг 11.9% 3.7% 842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157 мкг ~
Бор, B 85 мкг ~
Ванадий, V 16.84 мкг ~
Железо, Fe 2.885 мг 18 мг 16% 4.9% 624 г
Йод, I 69.42 мкг 150 мкг 46.3% 14.2% 216 г
Кобальт, Co 31.752 мкг 10 мкг 317.5% 97.5% 31 г
Литий, Li 1.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.2434 мг 2 мг 12.2% 3.7% 822 г
Медь, Cu 351.72 мкг 1000 мкг 35.2% 10.8% 284 г
Молибден, Mo 9.429 мкг 70 мкг 13.5% 4.1% 742 г
Никель, Ni 10.827 мкг ~
Рубидий, Rb 125.4 мкг ~
Селен, Se 66.595 мкг 55 мкг 121.1% 37.2% 83 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Фтор, F 2126.79 мкг 4000 мкг 53.2% 16.3% 188 г
Хром, Cr 83.89 мкг 50 мкг 167.8% 51.5% 60 г
Цинк, Zn 1.3396 мг 12 мг 11.2% 3.4% 896 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.757 г ~
Сахароза 2.253 г ~
Фруктоза 0.476 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 1.555 г ~
Валин 1.52 г ~
Гистидин* 1.211 г ~
Изолейцин 1.674 г ~
Лейцин 2.431 г ~
Лизин 2.282 г ~
Метионин 0.908 г ~
Метионин + Цистеин 1.214 г ~
Треонин 1.221 г ~
Триптофан 0.278 г ~
Фенилаланин 1.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аланин 2.132 г ~
Аспарагиновая кислота 3.054 г ~
Глицин 1.07 г ~
Глутаминовая кислота 4.014 г ~
Пролин 1.218 г ~
Серин 1.369 г ~
Тирозин 1.065 г ~
Цистеин 0.307 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 2.155 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.646 г ~
17:0 Маргариновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.452 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.75 г min 16.8 г 40.2% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая 1.341 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.426 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.356 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.627 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.505 г от 11.2 до 20.6 г 40.2% 12.3%
18:2 Линолевая 0.241 г ~
18:3 Линоленовая 0.105 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.407 г ~
20:4 Арахидоновая 0.542 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 1.07 г ~
Омега-3 жирные кислоты 3.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 30.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.151 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 1.989 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.2%

Энергетическая ценность 6леп составляет 325,6 кКал.

  • Порция = 588 гр (1914.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 325.6 кКал -%
Белки 27.7 г -%
Жиры 22.3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 43 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 6ЛЕП

6леп богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,5 %, бэта-каротином - 40,8 %, витамином B1 - 13,6 %, витамином B2 - 31,1 %, холином - 20,2 %, витамином B5 - 27 %, витамином B6 - 62,9 %, витамином B12 - 602,7 %, витамином D - 242,6 %, витамином E - 16,9 %, витамином PP - 89 %, калием - 20 %, кремнием - 18,4 %, магнием - 21,3 %, фосфором - 55,8 %, хлором - 11,9 %, железом - 16 %, йодом - 46,3 %, кобальтом - 317,5 %, марганцем - 12,2 %, медью - 35,2 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 121,1 %, фтором - 53,2 %, хромом - 167,8 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен 6леп

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 6леп, калорийность 325,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 6леп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы