Рецепт Хлеб свой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб свой

Вода 350 г
Сахар песок 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Дрожжи Хлебопекарные Сухие Быстродействующие [Саф-Момент] 8 г
Пшеничная мука, высшего сорта 550 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб свой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328.1 кКал 1684 кКал 19.5% 5.9% 513 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 3.4% 884 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 4.3% 709 г
Углеводы 55.8 г 219 г 25.5% 7.8% 392 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 4% 769 г
Вода 24.1 г 2273 г 1.1% 0.3% 9432 г
Зола 1.049 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 2.6% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 0.5% 6000 г
Витамин В4, холин 38.66 мг 500 мг 7.7% 2.3% 1293 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 1.4% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 1.9% 1587 г
Витамин В9, фолаты 20.142 мкг 400 мкг 5% 1.5% 1986 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.147 мг 15 мг 27.6% 8.4% 362 г
Витамин Н, биотин 1.486 мкг 50 мкг 3% 0.9% 3365 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.2297 мг 20 мг 11.1% 3.4% 897 г
Ниацин 0.892 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.84 мг 2500 мг 3.6% 1.1% 2752 г
Кальций, Ca 18.09 мг 1000 мг 1.8% 0.5% 5528 г
Кремний, Si 2.973 мг 30 мг 9.9% 3% 1009 г
Магний, Mg 12.51 мг 400 мг 3.1% 0.9% 3197 г
Натрий, Na 264.24 мг 1300 мг 20.3% 6.2% 492 г
Сера, S 53.72 мг 1000 мг 5.4% 1.6% 1862 г
Фосфор, P 64.6 мг 800 мг 8.1% 2.5% 1238 г
Хлор, Cl 418.84 мг 2300 мг 18.2% 5.5% 549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 780.4 мкг ~
Бор, B 27.5 мкг ~
Ванадий, V 66.89 мкг ~
Железо, Fe 0.922 мг 18 мг 5.1% 1.6% 1952 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 13514 г
Кобальт, Co 1.291 мкг 10 мкг 12.9% 3.9% 775 г
Марганец, Mn 0.4261 мг 2 мг 21.3% 6.5% 469 г
Медь, Cu 76.44 мкг 1000 мкг 7.6% 2.3% 1308 г
Молибден, Mo 10.791 мкг 70 мкг 15.4% 4.7% 649 г
Никель, Ni 1.635 мкг ~
Олово, Sn 3.86 мкг ~
Селен, Se 4.46 мкг 55 мкг 8.1% 2.5% 1233 г
Титан, Ti 8.18 мкг ~
Фтор, F 63.66 мкг 4000 мкг 1.6% 0.5% 6283 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 1% 3049 г
Цинк, Zn 0.5243 мг 12 мг 4.4% 1.3% 2289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 50.466 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.784 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.427 г ~
18:0 Стеариновая 0.283 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.64 г min 16.8 г 9.8% 3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.633 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.48 г от 11.2 до 20.6 г 40% 12.2%
18:2 Линолевая 4.121 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 28.5%

Энергетическая ценность Хлеб свой составляет 328,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 328.1 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 55.8 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 24.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ СВОЙ

Хлеб свой богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 27,6 %, витамином PP - 11,1 %, хлором - 18,2 %, кобальтом - 12,9 %, марганцем - 21,3 %, молибденом - 15,4 %

Чем полезен Хлеб свой

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб свой, калорийность 328,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб свой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги