Рецепт Эстерхази крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эстерхази крем

Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 400 г
Кукурузный крахмал 40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Кокосовое масло (жидкое) 30 г
сахар кокосовый 50 г
Стевия 21 г
Яичный желток куриный 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эстерхази крем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 303.2 кКал 1684 кКал 18% 5.9% 555 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 1.4% 2452 г
Жиры 26.5 г 56 г 47.3% 15.6% 211 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 2.4% 1386 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 0.8% 4217 г
Зола 0.84 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.2 мкг 900 мкг 13.9% 4.6% 719 г
Ретинол 0.119 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 0.9% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 0.6% 5455 г
Витамин В4, холин 86.65 мг 500 мг 17.3% 5.7% 577 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 3.3% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 1.1% 3077 г
Витамин В9, фолаты 11.573 мкг 400 мкг 2.9% 1% 3456 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 2% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.2% 13433 г
Витамин D, кальциферол 0.845 мкг 10 мкг 8.5% 2.8% 1183 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 0.6% 5263 г
Витамин Н, биотин 5.6 мкг 50 мкг 11.2% 3.7% 893 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.8347 мг 20 мг 4.2% 1.4% 2396 г
Ниацин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.32 мг 2500 мг 6.5% 2.1% 1550 г
Кальций, Ca 27.43 мг 1000 мг 2.7% 0.9% 3646 г
Магний, Mg 32.23 мг 400 мг 8.1% 2.7% 1241 г
Натрий, Na 16.12 мг 1300 мг 1.2% 0.4% 8065 г
Сера, S 30.89 мг 1000 мг 3.1% 1% 3237 г
Фосфор, P 120.6 мг 800 мг 15.1% 5% 663 г
Хлор, Cl 14.6 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 15753 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.913 мг 18 мг 16.2% 5.3% 618 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 0.7% 4545 г
Кобальт, Co 2.3 мкг 10 мкг 23% 7.6% 435 г
Марганец, Mn 0.5226 мг 2 мг 26.1% 8.6% 383 г
Медь, Cu 166.03 мкг 1000 мкг 16.6% 5.5% 602 г
Молибден, Mo 1.2 мкг 70 мкг 1.7% 0.6% 5833 г
Селен, Se 5.837 мкг 55 мкг 10.6% 3.5% 942 г
Фтор, F 0.14 мкг 4000 мкг 2857143 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 7143 г
Цинк, Zn 0.6933 мг 12 мг 5.8% 1.9% 1731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.567 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.338 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.241 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.267 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.518 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 20.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.187 г ~
6:0 Капроновая 0.132 г ~
8:0 Каприловая 1.397 г ~
10:0 Каприновая 1.201 г ~
12:0 Лауриновая 8.665 г ~
14:0 Миристиновая 3.692 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.836 г ~
18:0 Стеариновая 1.207 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.508 г min 16.8 г 20.9% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.143 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.131 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.791 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 2.3%
18:2 Линолевая 0.282 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4.9%

Энергетическая ценность Эстерхази крем составляет 303,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 303.2 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 26.5 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 53.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭСТЕРХАЗИ КРЕМ

Эстерхази крем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, холином - 17,3 %, витамином H - 11,2 %, фосфором - 15,1 %, железом - 16,2 %, кобальтом - 23 %, марганцем - 26,1 %, медью - 16,6 %

Чем полезен Эстерхази крем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Эстерхази крем, калорийность 303,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эстерхази крем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты