Рецепт Суп морской. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп морской

Судак 200 г
Бульон рыбный 2500 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 1000 г
Перец сладкий красный 150 г
Лук репчатый 2 г
Сельдерей 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 1 г
Креветка сырая 200 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Оливковое масло 1 г
Способ приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ Бульон рыбный – 2,5 л перец сладкий – 2 шт. филе рыбы – 200 г масло сливочное – 1 ст. л. креветки очищенные – 300 г сливки жирностью 10 % – 1 л лук зеленый – 5-7 пера соль, перец – по вкусу кинза – 5-7 веточек масло оливковое – 1 ст. л. черешковый сельдерей – 1 стебель лук репчатый – 2 средней луковицы

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп морской".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.3 кКал 1684 кКал 3.2% 6% 3159 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 9.4% 2000 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 11.8% 1600 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 1.3% 14600 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.9% 10000 г
Вода 90.5 г 2273 г 4% 7.5% 2512 г
Зола 0.77 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.4 мкг 900 мкг 6.5% 12.2% 1541 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.243 мкг ~
бета Каротин 0.267 мг 5 мг 5.3% 9.9% 1873 г
бета Криптоксантин 1.364 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.839 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 4.1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 8.3% 2278 г
Витамин В4, холин 8.94 мг 500 мг 1.8% 3.4% 5593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 12.2% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 6% 3125 г
Витамин В9, фолаты 6.357 мкг 400 мкг 1.6% 3% 6292 г
Витамин В12, кобаламин 0.568 мкг 3 мкг 18.9% 35.5% 528 г
Витамин C, аскорбиновая 10.7 мг 90 мг 11.9% 22.3% 841 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 4.5% 4121 г
Витамин Н, биотин 0.819 мкг 50 мкг 1.6% 3% 6105 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 7.7% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.1777 мг 20 мг 5.9% 11.1% 1698 г
Ниацин 0.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.64 мг 2500 мг 6.6% 12.4% 1518 г
Кальций, Ca 31.54 мг 1000 мг 3.2% 6% 3171 г
Кремний, Si 1.043 мг 30 мг 3.5% 6.6% 2876 г
Магний, Mg 11.58 мг 400 мг 2.9% 5.4% 3454 г
Натрий, Na 111.06 мг 1300 мг 8.5% 15.9% 1171 г
Сера, S 39.38 мг 1000 мг 3.9% 7.3% 2539 г
Фосфор, P 75.8 мг 800 мг 9.5% 17.8% 1055 г
Хлор, Cl 22.13 мг 2300 мг 1% 1.9% 10393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.2 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 0.89 мкг ~
Железо, Fe 0.186 мг 18 мг 1% 1.9% 9677 г
Йод, I 2.72 мкг 150 мкг 1.8% 3.4% 5515 г
Кобальт, Co 1.314 мкг 10 мкг 13.1% 24.6% 761 г
Литий, Li 3.254 мкг ~
Марганец, Mn 0.0545 мг 2 мг 2.7% 5.1% 3670 г
Медь, Cu 69.7 мкг 1000 мкг 7% 13.1% 1435 г
Молибден, Mo 1.791 мкг 70 мкг 2.6% 4.9% 3908 г
Никель, Ni 1.028 мкг ~
Олово, Sn 2.93 мкг ~
Рубидий, Rb 24.3 мкг ~
Селен, Se 1.267 мкг 55 мкг 2.3% 4.3% 4341 г
Стронций, Sr 6.32 мкг ~
Фтор, F 7.08 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 56497 г
Хром, Cr 3.29 мкг 50 мкг 6.6% 12.4% 1520 г
Цинк, Zn 0.2468 мг 12 мг 2.1% 3.9% 4862 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.115 г ~
Сахароза 0.243 г ~
Фруктоза 0.122 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.034 мг ~
Стигмастерол 0.02 мг ~
бета Ситостерол 0.396 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.195 г min 16.8 г 7.1% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.433 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.256 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 4.3%
18:2 Линолевая 0.057 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.011 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.1%

Энергетическая ценность Суп морской составляет 53,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.3 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 90.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП МОРСКОЙ

Суп морской богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,9 %, витамином C - 11,9 %, кобальтом - 13,1 %

Чем полезен Суп морской

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп морской, калорийность 53,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп морской, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы