Рецепт Салат из капусты и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты и моркови

Капуста белокочанная 500 г
Морковь 295 г
Лук репчатый 65 г
Оливковое масло 14 г
Сок лимонный 20 г
Горчица столовая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты и моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.1 кКал 1684 кКал 2.7% 5.9% 3653 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.6% 4750 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6.9% 3111 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 5.6% 3842 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 22.8% 952 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 8.5% 2595 г
Зола 0.847 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 654.3 мкг 900 мкг 72.7% 157.7% 138 г
бета Каротин 3.949 мг 5 мг 79% 171.4% 127 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 5.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 7.8% 2769 г
Витамин В4, холин 9.35 мг 500 мг 1.9% 4.1% 5348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 3.9% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 11.5% 1887 г
Витамин В9, фолаты 15.752 мкг 400 мкг 3.9% 8.5% 2539 г
Витамин C, аскорбиновая 36.33 мг 90 мг 40.4% 87.6% 248 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 6.1% 3606 г
Витамин Н, биотин 0.261 мкг 50 мкг 0.5% 1.1% 19157 г
Витамин К, филлохинон 47.3 мкг 120 мкг 39.4% 85.5% 254 г
Витамин РР, НЭ 0.9063 мг 20 мг 4.5% 9.8% 2207 г
Ниацин 0.73 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.39 мг 2500 мг 10% 21.7% 1002 г
Кальций, Ca 39.66 мг 1000 мг 4% 8.7% 2521 г
Кремний, Si 37.832 мг 30 мг 126.1% 273.5% 79 г
Магний, Mg 23.76 мг 400 мг 5.9% 12.8% 1684 г
Натрий, Na 28.71 мг 1300 мг 2.2% 4.8% 4528 г
Сера, S 27.1 мг 1000 мг 2.7% 5.9% 3690 г
Фосфор, P 42 мг 800 мг 5.3% 11.5% 1905 г
Хлор, Cl 42.82 мг 2300 мг 1.9% 4.1% 5371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 449.4 мкг ~
Бор, B 190.3 мкг ~
Ванадий, V 32.31 мкг ~
Железо, Fe 0.746 мг 18 мг 4.1% 8.9% 2413 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 5% 4274 г
Кобальт, Co 2.671 мкг 10 мкг 26.7% 57.9% 374 г
Литий, Li 1.958 мкг ~
Марганец, Mn 0.1758 мг 2 мг 8.8% 19.1% 1138 г
Медь, Cu 73.7 мкг 1000 мкг 7.4% 16.1% 1357 г
Молибден, Mo 12.058 мкг 70 мкг 17.2% 37.3% 581 г
Никель, Ni 10.47 мкг ~
Рубидий, Rb 41.9 мкг ~
Селен, Se 0.237 мкг 55 мкг 0.4% 0.9% 23207 г
Стронций, Sr 2.84 мкг ~
Фтор, F 25.71 мкг 4000 мкг 0.6% 1.3% 15558 г
Хром, Cr 3.89 мкг 50 мкг 7.8% 16.9% 1285 г
Цинк, Zn 0.4129 мг 12 мг 3.4% 7.4% 2906 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.347 г ~
Сахароза 1.831 г ~
Фруктоза 1.298 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.721 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.655 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.2 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.036 г min 16.8 г 6.2% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 3.9%
18:2 Линолевая 0.186 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.3%

Энергетическая ценность Салат из капусты и моркови составляет 46,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.1 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 87.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И МОРКОВИ

Салат из капусты и моркови богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 72,7 %, бэта-каротином - 79 %, витамином C - 40,4 %, витамином K - 39,4 %, кремнием - 126,1 %, кобальтом - 26,7 %, молибденом - 17,2 %

Чем полезен Салат из капусты и моркови

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты и моркови, калорийность 46,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты и моркови, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты